施心畢老撾餐廳

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雖然沒有去過老撾，亦都唔太認識當地美食，只知道老撾喺越南、泰國附近，飲食文化應該有點相似。最近睇報章有名廚Justin Chan介紹美食，得知他本身經營老撾食店，一向中意試新野既我當然要黎試吓香港少有的老撾菜。餐廳位於中環至半山長電梯旁邊幾就腳~先點一份施心畢豐盛拼盤，有炸魚餅、春卷、網蝦、米紙卷、炸墨魚條。呢份拼盤每樣兩件，兩口子分享就最好不過，當中最鍾意係炸魚餅，軟軟的帶點紅咖哩香味。其他炸物都夠哂香脆~白咖喱豬頸肉見求見求係飯既意思，由白飯、白糯米、紫糯米煮成，有質感~爽彈既豬頸肉配上白咖哩，椰奶香非常惹味。仲有豆角、薯角、小粟米、車厘茄，配菜顏色鮮豔。老撾牛肉100%全米湯粉平時食既米粉米既成份極少，大多係粟米澱粉。而老撾既米粉大多係100%全米成份，黎呢度當然都要試吓啦~全米米粉比較幼滑，帶米香有咬勁。驟眼睇湯底有點似泰國既船麵，但無船麵咁濃味反而較清甜，忍唔住飲左幾口都無口乾，證明真材實料無落味精~ 而米粉亦相當入味配料方面亦非常豐富，除主角牛肉片、牛丸，仲有紅心蘿蔔絲、芽菜、洋蔥，好足料試埋老撾咖啡，杯底加入左煉奶，味道香醇濃厚。