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2022-07-27
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一家人食飯，在將軍澳區附近要找一間好的中菜酒樓。家人就提議了這間「御名園」，事關他們在其他分店曾食過午市放題，覺得其質素不錯，相信晚市叫餸食飯都一定有返相當保證。將軍澳的御名園位於天晉匯，從地鐵站行過去都是大約4-5 分鐘左右，相當方便。酒樓環境都相當舒適，枱與枱之間都有足夠距離，亦沒有一般酒樓的喧嘩吵鬧聲，坐得都相當舒服，可以慢慢傾吓偈。御名園的玻璃外牆已經張貼了餐牌，還有一些期間限定的優惠和菜式，所以可以在酒樓門口先看餐牌，覺得適合才進去。御名園有不少套餐選擇，而且當中更包含不少海鮮，所以是相當吸引的。✦ 1. 羊肚菌南北杏燉花膠湯 ｜ 雪蓮果椰皇燉竹絲雞湯今個星期的精選湯水為羊肚菌南北杏燉花膠湯和雪蓮果椰皇燉竹絲雞湯。兩款湯水都非常足料，而且飲落非常香甜，沒有半點味精或多餘的調味。除了本身的材料之外，湯水還用上瘦肉去熬製，可以令湯水可以富有肉香之餘，卻不會添加油膩感，一舉兩得。✦ 2. 晚市組合A - 金蒜銀絲蒸空運蟶子 配 XO醬翡翠炒海螺片平日這份晚市組合只需$218，就有金蒜銀絲蒸空運蟶子/ 鮮元貝配一款小菜。我們就選了蟶子，初頭以為只有4隻蟶子未必夠食，點知原來1隻蟶子是
將軍澳的御名園位於天晉匯，從地鐵站行過去都是大約4-5 分鐘左右，相當方便。酒樓環境都相當舒適，枱與枱之間都有足夠距離，亦沒有一般酒樓的喧嘩吵鬧聲，坐得都相當舒服，可以慢慢傾吓偈。
御名園的玻璃外牆已經張貼了餐牌，還有一些期間限定的優惠和菜式，所以可以在酒樓門口先看餐牌，覺得適合才進去。御名園有不少套餐選擇，而且當中更包含不少海鮮，所以是相當吸引的。
前菜
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今個星期的精選湯水為羊肚菌南北杏燉花膠湯和雪蓮果椰皇燉竹絲雞湯。兩款湯水都非常足料，而且飲落非常香甜，沒有半點味精或多餘的調味。除了本身的材料之外，湯水還用上瘦肉去熬製，可以令湯水可以富有肉香之餘，卻不會添加油膩感，一舉兩得。
湯品
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雪蓮果椰皇燉竹絲雞湯
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羊肚菌南北杏燉花膠湯
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平日這份晚市組合只需$218，就有金蒜銀絲蒸空運蟶子/ 鮮元貝配一款小菜。我們就選了蟶子，初頭以為只有4隻蟶子未必夠食，點知原來1隻蟶子是如此大份厚肉的。御名園用上蒜蓉和大量粉絲上去鋪面，令到蟶子充分吸收其鮮味，清甜得來啖啖肉，亦可以食到粉絲，一人一隻就非常滿足。
金蒜銀絲蒸空運蟶子
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金蒜銀絲蒸空運蟶子
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XO醬翡翠炒海螺片
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XO醬翡翠炒海螺片
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望多次另外個餐牌，發現原來內裡還有更多晚市組合和菜式，更加吸引。我們研究完之後，決定要多個組合D。初頭以為是冶味薑蔥焗美國桶蠔和海生蝦之中選一款，但再細心看一看，原來是兩款都有齊，再另外配多一款菜式，即是總共有三樣，非常超值。有驚喜的是，薑蔥焗美國桶蠔熱辣辣炒焗得非常惹味，一共有6顆，每顆都非常肥美大粒，絕對不是細細粒的蠔豉仔。
冶味薑蔥焗美國桶蠔
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冶味薑蔥焗美國桶蠔
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黃金焗海生蝦
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黃金焗海生蝦
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陳皮脆香燒鵝皇
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陳皮脆香燒鵝皇
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見到甜品有桃膠西施杏仁茶，這麼滋補就當然要來返一碗。杏仁茶非常順滑，加上桃膠後味道變得更香甜，可以說是甜到入心。
桃膠西施杏仁茶
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懷舊鬆化蛋散
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這兩款傳統中式糕點，就算再飽亦要再食。薑汁糕的薑味控制得恰到好處，不會過嗆；而棗皇糕則不會太甜，沒有膩感。
千層薑汁糕
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乾清棗皇糕
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晚飯
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晚市組合
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晚市組合D
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