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2023-05-14
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估唔到將軍澳都有壽司omakase店，細細間有十個bar枱位加兩間房，環境都唔錯。當日bar枱full咗所以只能坐房，omakase來說會爭咁啲😕晚市omakase分3個價錢，主要係刺身壽司的數量差別，最貴的一個包刺身5品同壽司12貫。馬糞海膽三文魚籽杯用羹舀好爽，海膽好鮮甜三文魚籽醬油香味。壽司方面，新鮮帆立貝肥大鮮甜，醬油漬旗魚油脂味香濃，當季的富山灣白蝦非常鮮甜好好食。海膽壽司用上更甘味再濃一點的馬糞海膽，澎湃到軍艦都裝唔住😂 鮮甜香濃口感creamy。山 omakase dinner $1,380▪️前菜河豚、醃菜漬物、蕃薯、wasabi秋葵▪️刺身5品真鯛魚配紫蘇花、酸汁⭐️白象拔蚌牡蠣馬糞海膽三文魚籽⭐️紫菜紫蘇葉夾灸燒拖羅▪️壽司12貫金目鯛帆立貝⭐️犒蝦犒鰺石垣鯛富山灣白蝦醬油漬旗魚⭐️野生鯖魚馬糞海膽⭐️紋甲魷魚鳥貝⭐️中拖羅▪️卷物- 壺蘆瓜漬物▪️吸物 - 魚骨湯▪️甜品 - 抹茶奶凍
晚市omakase分3個價錢，主要係刺身壽司的數量差別，最貴的一個包刺身5品同壽司12貫。
馬糞海膽三文魚籽
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壽司方面，新鮮帆立貝肥大鮮甜，醬油漬旗魚油脂味香濃，當季的富山灣白蝦非常鮮甜好好食。海膽壽司用上更甘味再濃一點的馬糞海膽，澎湃到軍艦都裝唔住😂 鮮甜香濃口感creamy。
前菜
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真鯛
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牡蠣
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拖羅
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山 omakase dinner $1,380
▪️前菜
河豚、醃菜漬物、蕃薯、wasabi秋葵
▪️刺身5品
真鯛魚配紫蘇花、酸汁⭐️
白象拔蚌
牡蠣
馬糞海膽三文魚籽⭐️
紫菜紫蘇葉夾灸燒拖羅
▪️壽司12貫
金目鯛
帆立貝⭐️
犒蝦
犒鰺
石垣鯛
富山灣白蝦
醬油漬旗魚⭐️
野生鯖魚
馬糞海膽⭐️
紋甲魷魚
鳥貝⭐️
中拖羅
▪️卷物- 壺蘆瓜漬物
▪️吸物 - 魚骨湯
▪️甜品 - 抹茶奶凍
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