漁釧 (將軍澳中心) (Closed)

我在將軍澳住了幾年，剛搬進來的時候，附近連一間像樣的餐廳也沒有，近年來這裏已經進駐了不少餐廳，不敢說質素，只是選擇多了。作為將軍澳中心唯一一間主打刺身壽司的餐廳，晚上7時已經要排隊等候。餐廳門面以木系為主調，擺放了了一個巨大的日本燈籠。裡面裝潢也充滿和風，木製的桌椅和裝飾，掛滿了日本的旗幟，令人舒服。翻開餐牌，有不少壽司、魚生飯、鍋物等，價錢也合理。⭐️火炙中拖羅壽司$32入口魚脂不算香濃，勝在魚肉柔嫩。⭐️火炙鰻魚芝士芝麻反卷（8件）$118這客鰻魚卷非常划算，足足有八件！而且鰻魚肉厚。以鰻魚包裹著壽司飯，裡面還有蛋、蟹柳、青瓜和芝士，吃下去非常實在，口感也很豐富呢！尤其是灑上芝麻粒，配上鰻魚陣陣酥香。⭐️特盛醬油濃雞白湯拉麵$88我把拉麵轉成稻庭烏冬加$10，湯頭順口，不會死鹹。烏冬滑溜滑溜，非常好吃呢！流心的溏心蛋也很香醇。美中不足是叉燒，雖然叉燒厚度適中，表面經過炙燒，入口很香，肉味也夠。可惜煮得過火，肉質偏韌，不夠鬆化。▪️這家餐廳食物整體不俗，不過店員頻頻出錯，點了烏冬麵底，竟然照上烏冬。又送錯餐，員工培訓仍要加強。