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2021-07-05
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印象中係人生第三次食熟成牛，不過講到去熟成牛專門店就真係第一次😗依間坐落係嘉里酒店嘅Bong設有自家嘅牛扒工場，主打乾式熟成90日嘅牛扒，熟成時間越長，可供食用嘅部分就會越少，所以咁矜貴都係不無道理🌞• Grill Octopus Salad with Red Paprika Salsa $178先嚟個沙律打開下個味蕾先！八爪魚燒過之後香氣好突出，口感柔軟唔韌，配上好特別嘅紅波椒醬，酸酸甜甜引起食慾😚• Homemade Tagliatelle with Dry-aged Beef Bolognese $258醬汁稍稀以至牛肉碎未能好好掛係意粉上面，導致食完意粉後剩低大量肉碎，不過味道倒是剛好，微酸嘅蕃茄味道清新又自然，如果濃稠返少少就真係完美😌• Dry-aged Ribeye Steak $538熟成牛扒當然係必點item！入口味道唔算好濃烈，不過餘韻就帶點Nuts同芝士嘅香氣，肉質有少少粗糙，配上六款調味料，包括有醃酸瓜、黃芥末、黑椒汁、海鹽、火山鹽同紫菜鹽，一塊牛扒試到六種唔同嘅風味✨• Today's Dessert $50焦糖燉蛋表現比較普通，好多餐廳都做得更好，所以唔特別
• Grill Octopus Salad with Red Paprika Salsa $178
先嚟個沙律打開下個味蕾先！八爪魚燒過之後香氣好突出，口感柔軟唔韌，配上好特別嘅紅波椒醬，酸酸甜甜引起食慾😚
• Homemade Tagliatelle with Dry-aged Beef Bolognese $258
醬汁稍稀以至牛肉碎未能好好掛係意粉上面，導致食完意粉後剩低大量肉碎，不過味道倒是剛好，微酸嘅蕃茄味道清新又自然，如果濃稠返少少就真係完美😌
• Dry-aged Ribeye Steak $538
熟成牛扒當然係必點item！入口味道唔算好濃烈，不過餘韻就帶點Nuts同芝士嘅香氣，肉質有少少粗糙，配上六款調味料，包括有醃酸瓜、黃芥末、黑椒汁、海鹽、火山鹽同紫菜鹽，一塊牛扒試到六種唔同嘅風味✨
• Today's Dessert $50
焦糖燉蛋表現比較普通，好多餐廳都做得更好，所以唔特別推介😗
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