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2019-12-11
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今天與友人在旺角買相機配件，購買完戰利品後，就在以前的行人專用區走走，然後走到一條小巷旁，發現人龍長長的一家小店，於是好奇過去看看。場內長長一排坐位，以自助方式購票，先付費然後等候位置就可以入座。自小娘親就教導，一間餐廳門口大排長龍，必定好食，所以就決定和友人試試。餐牌內其實只有2款拉麵，1款是豚骨湯麵，而另1款則是蝦味噌豚骨湯麵，所以我和友人分別叫了這2款。套餐及單點的分別在於套餐多了1隻味玉及1款小食，當然價錢亦相對較貴。🌌蝦味噌套餐 $115🌌大量櫻花蝦及蔥花灑滿湯上，香味飄出，味玉色澤亦不錯，有少許流心的感覺，先喝一口湯底，特濃的蝦香味及豚骨的甜味，估計湯底花了一段時間來淆製，然後夾起拉麵放進口內，麵的韌度剛好，不會太過腍，而味玉則是流心，蛋黃香味突出，最後是豚肉，它的厚度大概是2層午餐肉，但肉質並不粗糙，算是腍但豚味不太強烈，整體不錯。✨別天神套餐 $105✨我的朋友選的是豚骨湯麵，這個湯底相對蝦味噌湯底比較淡味，少了那份蝦香濃郁的味道及粟米，但能夠吃到豚骨湯底原本的鮮甜味，兩款湯底都很美味。🎇餃子🎇由於我們選的都是套餐，所以每人再選了一款小食然後再Share，餃子算是普普通
場內長長一排坐位，以自助方式購票，先付費然後等候位置就可以入座。
自小娘親就教導，一間餐廳門口大排長龍，必定好食，所以就決定和友人試試。
餐牌內其實只有2款拉麵，1款是豚骨湯麵，而另1款則是蝦味噌豚骨湯麵，所以我和友人分別叫了這2款。
套餐及單點的分別在於套餐多了1隻味玉及1款小食，當然價錢亦相對較貴。
蝦味噌套餐
$115
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🌌蝦味噌套餐 $115🌌
大量櫻花蝦及蔥花灑滿湯上，香味飄出，味玉色澤亦不錯，有少許流心的感覺，先喝一口湯底，特濃的蝦香味及豚骨的甜味，估計湯底花了一段時間來淆製，然後夾起拉麵放進口內，麵的韌度剛好，不會太過腍，而味玉則是流心，蛋黃香味突出，最後是豚肉，它的厚度大概是2層午餐肉，但肉質並不粗糙，算是腍但豚味不太強烈，整體不錯。
蝦味噌套餐
$115
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別天神套餐
$105
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✨別天神套餐 $105✨
我的朋友選的是豚骨湯麵，這個湯底相對蝦味噌湯底比較淡味，少了那份蝦香濃郁的味道及粟米，但能夠吃到豚骨湯底原本的鮮甜味，兩款湯底都很美味。
別天神套餐
$105
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餃子
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🎇餃子🎇
由於我們選的都是套餐，所以每人再選了一款小食然後再Share，餃子算是普普通通，煎得微微焦脆，咬開餃子內有少量肉汁，如果肉汁再多一點相信會更加好味。
餃子
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小龍蝦蟹子沙律
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🌠小龍蝦蟹子沙律🌠
這個小吃甚有驚喜，外形似是雪糕球，同樣是冷冰冰的，食法是用紫菜包裹著沙律，然後放進口，微脆的紫菜包著甜甜的小龍蝦沙律，質感是結實但非常鮮甜，而且有少少蜜糖甜芥末的味道夾雜在內，味道很不錯，個人認為這款小食較餃子突出。
小龍蝦蟹子沙律
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最後可以寫下一些小願望掛在牆上，期盼大家所希望的都會到來。
總結，雖然這家店的食物單一，選擇並不多但夠專精，個人感覺湯底無加味精，因為食完整碗麵連湯喝光都不覺得口渴，可謂真材實料所淆製，值得一試的一碗豚骨湯拉麵👍🏻
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