叙滿庭 (Closed)

在眾多款式的中菜裡面，我最愛的是東北菜和川菜，所以我不斷地於香港尋找這些菜館，希望找到我回憶中的北京味道，今晚我來到這家餐廳嘗試。我點了酸菜魚鍋，清炒萵荀，片皮鴨，紅油抄手和涼麵。首先來的是酸菜魚，一整盤的酸菜加魚柳，泡椒、花椒和指天椒的味道很香，但又不會過辣，而且魚柳嫩滑，湯頭濃郁，令配菜小雲耳和冬菇都吸盡湯汁，十分精彩的一道菜。片皮鴨皮和肉都很多，很脆，油份甘香，把薄餅皮塗滿甜醬再配以大蔥和青瓜，口感豐富，份量多得很飽肚。炒萵荀很有鑊氣，蒜蓉味提升萵荀的甜味，亦可減低剛才兩道菜的肥膩感。主食我們點了抄手和涼麵，兩道菜都很濃味，醬汁十分多，多蒜多蔥的抄手很足料，而涼麵的麻醬和青瓜多到每條麵條都沾滿。價錢上，我覺得適中，因為份量足夠四人食用。雖然每道菜都十分好吃，亦大致乎合京川滬菜的口味，但始終懷念北京的風味。