Video
Read full review
2020-04-03
183 views
Warren 位於大坑華倫街，以街名取名想當易記，餐廳位置靜中帶旺，就算揸車來也很容易泊車。晚上六點左右來到享用晚餐， 疫情下客人小是每一間餐廳的同一命運， 雖然無人可以獨善其身， 但希望大家可以堅守各樣抗疫細節， 相信我們必定會打敗它。 餐廳比想像中細，洒吧加廚房一目了然，酒吧和用餐區比例是1:1 ，裝潢上是挺有格調的西餐廳。食物種類貴精不貴多、以晚餐作主道或有小量A La Carte。我們點頭頭盤和主菜各二上菜速度一致， 先由開胃頭盤開始煙三文魚配荷蘭汁波蛋$148Eggs Benedict食得多，但這個造法還是第一次見， 以酥皮取代 ENGLISH MUFFIN ，內裡塞滿沙律菜，同樣地以蛋黃醬汁和流心蛋融合在一起，再加上鹹香三文魚、 絕對是Eggs Benedict的變奏版。 味道和一般的Eggs Benedict 分別不大， 但我會較喜歡全統的Eggs Benedict， 因為那片ENGLISH MUFFIN 絕對是靈魂所在, 不能取代。 芒果蟹肉沙律 $168蟹肉沙律做得唔錯， 鮮甜美味， 芒果肉則略生唔夠甜。 亮點是墊底的炸物，炸成一條條絲，口感好輕盈， 不過卜卜脆幾
晚上六點左右來到享用晚餐， 疫情下客人小是每一間餐廳的同一命運， 雖然無人可以獨善其身， 但希望大家可以堅守各樣抗疫細節， 相信我們必定會打敗它。
餐廳比想像中細，洒吧加廚房一目了然，酒吧和用餐區比例是1:1 ，裝潢上是挺有格調的西餐廳。食物種類貴精不貴多、以晚餐作主道或有小量A La Carte。
我們點頭頭盤和主菜各二
上菜速度一致， 先由開胃頭盤開始
煙三文魚配荷蘭汁波蛋$148
Eggs Benedict食得多，但這個造法還是第一次見， 以酥皮取代 ENGLISH MUFFIN ，內裡塞滿沙律菜，同樣地以蛋黃醬汁和流心蛋融合在一起，再加上鹹香三文魚、 絕對是Eggs Benedict的變奏版。 味道和一般的Eggs Benedict 分別不大， 但我會較喜歡全統的Eggs Benedict， 因為那片
ENGLISH MUFFIN 絕對是靈魂所在, 不能取代。
芒果蟹肉沙律 $168
蟹肉沙律做得唔錯， 鮮甜美味， 芒果肉則略生唔夠甜。 亮點是墊底的炸物，炸成一條條絲，口感好輕盈， 不過卜卜脆幾好味。
吃過頭盤後，主菜亦接著上枱
店員將 [香煎美國頂級西冷配紅酒汁] $418奉上枱時， 我心唸。。。。份量咁小既
FINE DINE 我都食唔小， 但咁細份主菜真係首次見。
厚切西冷有三件， 而配菜簡單得過份， 店員都無問過我地要幾成熟。切開身才知約MEDIUM， 幸好西冷扒肉質豐腴，嚼勁十足， 牛肉味道相當濃郁，油份足，但根位也不小。
配菜中烤薯仔相當味美，牛油香味濃，口感粉糯， 可借只得一小件， 食完個頭盤都唔覺得有食過野。 [燒紐西蘭羊架配芥末只照燒汁] $398 比牛扒份量多些。
羊架燒得十分焦香，輕輕力已紅可以切開羊架。 羊肉肉質軟嫩，肉味濃郁，脂肪含量適中，而且不會太羶 ，照燒汁同羊肉味好夾配菜也是簡簡單單，整體味道是不錯的，但沒太大驚喜，上
菜速度快， 慢活變快閃。
Post
