雲桂香米線專門店

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Item: Yugu Noodle
Rating: 3
Author: 好食不妨一食再食

Yugu Noodle

3.5

49 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

1371

Kwai Fong

Below $50

Yunnan Guangxi Noodles/Rice Noodles Food Wise Eateries

Info:
Restaurant:	Yugu Noodle

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

好食不妨一食再食

Level4

126

升上大學之後，日日係大學CANTEEN食頹飯，開始懷念之前中學個時同同學一齊食既餐廳。今日番到葵芳，就去左其中一間中學成日去食既餐廳：雲桂香米線專門店（雲米）中學時候每次放LUNCH，雲米都一定會大排長龍，因為雲米既米線一碗都只係大約20幾蚊，平得黎質素都十分好，湯底用料同菜式都十分之吸引，用咁平既價錢食到一碗雲米既麵真係算得上平靚正。但今次番去，雲米既質素同之前比較降低左。我叫左一個涼伴米線加腩肉。因為係涼伴，麵既硬度就由廚房控制，無話浸耐啲會淋啲，而依次我食既麵就偏硬，仲有一兩條麵連散都未散開。而腩肉就鹵得過份入味，加埋涼伴既醬，令到成碗麵都比較鹹。如果唔睇味道，或者本身中意重口味既人，就唔會覺得有問題。而且係口感上，涼健米線真係唔錯，層次比較多元化。特別係以花生同窄菜作為伴料，花生的硬同窄菜既爽脆，令我有種想拍手掌既衝動，可惜麵唔夠淋，所以有啲美中不足。我額外加既凍檸茶亦為依次既LUNCH加分。凍檸茶既檸檬應該係即切新鮮既，所以甜酸既味道適中，唔會話有種苦澀既味道，對雲米今次既表現十分有四分左右。

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升上大學之後，日日係大學CANTEEN食頹飯，開始懷念之前中學個時同同學一齊食既餐廳。今日番到葵芳，就去左其中一間中學成日去食既餐廳：雲桂香米線專門店（雲米）中學時候每次放LUNCH，雲米都一定會大排長龍，因為雲米既米線一碗都只係大約20幾蚊，平得黎質素都十分好，湯底用料同菜式都十分之吸引，用咁平既價錢食到一碗雲米既麵真係算得上平靚正。

但今次番去，雲米既質素同之前比較降低左。我叫左一個涼伴米線加腩肉。因為係涼伴，麵既硬度就由廚房控制，無話浸耐啲會淋啲，而依次我食既麵就偏硬，仲有一兩條麵連散都未散開。而腩肉就鹵得過份入味，加埋涼伴既醬，令到成碗麵都比較鹹。如果唔睇味道，或者本身中意重口味既人，就唔會覺得有問題。而且係口感上，涼健米線真係唔錯，層次比較多元化。特別係以花生同窄菜作為伴料，花生的硬同窄菜既爽脆，令我有種想拍手掌既衝動，可惜麵唔夠淋，所以有啲美中不足。

我額外加既凍檸茶亦為依次既LUNCH加分。凍檸茶既檸檬應該係即切新鮮既，所以甜酸既味道適中，唔會話有種苦澀既味道，對雲米今次既表現十分有四分左右。