Warren (Closed)

大坑美食地圖系列餐廳門面時尚，很有氣質的感覺。前 菜刺身帶子配黑魚子、黑加侖子啫喱前菜，永遠也最精緻，最吸晴。帶子甜美軟稔，絲絲分明，底層是較少見的配搭，以黑加侖子啫喱的甜味與沙律增味。香煎鵝肝配黑魚子蟹肉藜麥沙律另一盤，藝術品。鵝肝多士一層一層交疊，鵝肝肥美，入口即融，為除掉鵝肝的腥味，加上橙皮，口感清新，味道有層次。主菜擺盤有心思，旁邊抹醬有特色。香煎石斑魚，伴蕃茄汁燴菜、燒薯仔石斑魚連魚皮煎香，魚皮香脆，魚柳嫩滑，略帶油脂。配菜蕃茄汁燴菜，顏色吸引。香煎頂級西冷，伴焗芝士忌廉薯仔西冷牛扒中帶筋，肉味十足，煎至七成熟，鎖住肉汁，不帶血水。焗芝士忌廉薯仔出色，薯仔以片狀堆砌，再經烤焗，既香脆，牛油味又濃。