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2016-04-04
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習慣每年遊泰國的我，已有年多沒到泰國旅行，突然思鄉病發作很掛念泰國的街頭河粉。終於這天經過九龍城，很好的機會可以給我一嚐，止一止渴先啦！來到九龍城吃泰國菜，喜歡幫襯比較地道的同心，皆因每次也不會令我失望。第一時間當然要點泰式湯河，有鴨絲、雞絲、或扎肉可供選擇，這次我選擇了比較罕見的鴨絲。其實鴨絲的主要作用只是用來增添湯底精華的層次，而吸收了湯底精華的蘿蔔及豬紅更是整碗河粉的靈魂所在，美中不足之處是一碗河粉只得一舊蘿蔔及一舊豬紅......另外河粉可提供調味架，不過要自己主動問侍應才會奉上，伴入少許辣椒粉及炸蒜茸更加惹味醒胃。炸釀雞翼雖然製作方法與傳統糯米釀雞翼沒什麼大分別，但要炸得香脆不燶丶外脆內軟丶糯米飯軟硬適中卻不是每一間餐廳也能做得到，這裏的釀雞翼絕對是值得推介！
來到九龍城吃泰國菜，喜歡幫襯比較地道的同心，皆因每次也不會令我失望。第一時間當然要點泰式湯河，有鴨絲、雞絲、或扎肉可供選擇，這次我選擇了比較罕見的鴨絲。
其實鴨絲的主要作用只是用來增添湯底精華的層次，而吸收了湯底精華的蘿蔔及豬紅更是整碗河粉的靈魂所在，美中不足之處是一碗河粉只得一舊蘿蔔及一舊豬紅......另外河粉可提供調味架，不過要自己主動問侍應才會奉上，伴入少許辣椒粉及炸蒜茸更加惹味醒胃。
泰式湯河
$40
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炸釀雞翼雖然製作方法與傳統糯米釀雞翼沒什麼大分別，但要炸得香脆不燶丶外脆內軟丶糯米飯軟硬適中卻不是每一間餐廳也能做得到，這裏的釀雞翼絕對是值得推介！
炸釀雞翼
$65
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