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2023-11-30
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莆田是時尚的中菜館，主打新派福建菜，曾連續六年獲得米芝蓮一星，湖水綠的主調配上淺木系傢俱，感覺雅致清幽。坐在窗邊，自成一角，環境寛敞舒適，今次被金秋大閘蟹吸引著，與好友來大快朵頤! 金秋大閘蟹 (母) $118上枱時熱騰騰，大閘蟹當造，打開蟹蓋，澎湃又金黃的蟹膏傾瀉出來，令人垂涎。用小匙子挖出，濃郁細滑的蟹膏，鮮味十足，像鹹蛋黃般的甘香。再剪開蟹腳，慢慢品嚐柔順鮮甜的蟹肉，令人食指大動。其後店員送上熱薑茶，暖胃驅寒，甜而後勁帶辣，十分䁔身…普寧豆醬焗鰻魚 $188鰻魚煲香噴噴，切件鰻魚口感結實，飽滿有彈性，鋪上普寧豆醬焗製。大口咬下，鰻魚皮嫰軟滑，惹味之餘，充滿普寧豆醬的鹹香，令到鰻魚鮮味更突出，味道提鮮，細緻吸引。 褔建恃色海蠣煎 $128金香的海蠣煎是必點推介，煎至兩邊微脆，海蠣肉質飽滿㘣厚，十分鮮甜，配上惹味香蔥及韮菜粒，啖啖蠔的鹹鮮香，香口滋味，令人意猶未盡。肉鬆茄子 $28茄子炸至香酥清脆，入口甘香，內裡茄子濕潤軟綿，灑上滿滿肉鬆, 增添一份鹹香, 開胃小食。莆田荔枝肉 $98顆顆肉粒外脆內軟，用上荔枝醬汁，酸甜醒胃 豬肉軟腍鬆化，充滿肉汁，除了三色椒，還有多汁荔枝果肉，大大
莆田是時尚的中菜館，主打新派福建菜，曾連續六年獲得米芝蓮一星，湖水綠的主調配上淺木系傢俱，感覺雅致清幽。坐在窗邊，自成一角，環境寛敞舒適，今次被金秋大閘蟹吸引著，與好友來大快朵頤! 
金秋大閘蟹 (母) $118
上枱時熱騰騰，大閘蟹當造，打開蟹蓋，澎湃又金黃的蟹膏傾瀉出來，令人垂涎。用小匙子挖出，濃郁細滑的蟹膏，鮮味十足，像鹹蛋黃般的甘香。再剪開蟹腳，慢慢品嚐柔順鮮甜的蟹肉，令人食指大動。其後店員送上熱薑茶，暖胃驅寒，甜而後勁帶辣，十分䁔身…
普寧豆醬焗鰻魚 $188
鰻魚煲香噴噴，切件鰻魚口感結實，飽滿有彈性，鋪上普寧豆醬焗製。大口咬下，鰻魚皮嫰軟滑，惹味之餘，充滿普寧豆醬的鹹香，令到鰻魚鮮味更突出，味道提鮮，細緻吸引。
褔建恃色海蠣煎 $128
金香的海蠣煎是必點推介，煎至兩邊微脆，海蠣肉質飽滿㘣厚，十分鮮甜，配上惹味香蔥及韮菜粒，啖啖蠔的鹹鮮香，香口滋味，令人意猶未盡。
肉鬆茄子 $28
茄子炸至香酥清脆，入口甘香，內裡茄子濕潤軟綿，灑上滿滿肉鬆, 增添一份鹹香, 開胃小食。
莆田荔枝肉 $98
顆顆肉粒外脆內軟，用上荔枝醬汁，酸甜醒胃 豬肉軟腍鬆化，充滿肉汁，除了三色椒，還有多汁荔枝果肉，大大增添味覺享受!
🍐桂花陳皮燉雪梨 $48賣相吸引，原隻雪梨浸泡在桂花糖水，入口蜜甜綿化，細味到淡淡桂花和陳皮清香，滋潤喉嚨，是秋冬最佳的甜品。
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