樂天經典 (Closed)

「樂天皇朝」與「樂天經典」同屬一個集團，在加拿芬廣場更是兩舖同場出現。兩者比較，前者主打滬菜，後者主打經典菜式。「蒜香紅海蜇頭」是爽脆香口的頭盤小碟，醋香酸汁當中引入了辣椒粒，為菜式加入一份明顯的辛辣感。「菜香鐵板豆腐」以菜心及肉碎拌勻秘製蛋汁醬料而成，在鐵板不斷的加熱下，香氣撲鼻。豆腐經過炸煮處理，外觀金黃，外層微脆，內裡軟滑。「荔枝咕嚕肉」評價中等，除菠蘿換上茘枝外，未予小編特別驚喜。 「龍虎燴」其實是一個雜錦海鮮湯，以青蟹 (虎)、蝦 (龍)、蜆、班塊、京蔥、香芹等配合豬骨肴煮而成，最後再加入米線作主食。因海鮮投放量多，湯汁特別甜美，並輕泛花彫酒香，而惹味的京蔥及香芹亦搶佔一定注意力。細味主角青蟹，雖然基本上沒有蟹羔，但肉實結實鮮甜。海蝦海蜆的發揮則恰如其份，主力吸海鮮湯給味。米線經過長時間浸煮難免會變腍，但用以掛汁品味亦未嘗不是一個好方案。「古早魚香老鼠粉煲」是另一款經典菜式，它擁老鼠粉之名，很大程度因為類近銀針粉的粉條外觀與老鼠尾有點相像。菜式上桌後店員會混入鹹魚桔仔醬汁，以致粉煲味道鹹中帶酸，奇異得來又幾好食。再加上冬菇、肉碎、菜脯等佐料，令味道更為豐富。 「馬來風