Video
Read full review
2014-08-05
3177 views
她不是開在大街大巷的店舖，也不是開在當旺的旺區；她，只是開在一個寧靜而又不易尋找的店舖。雖然店子並不容易找到，也不容易吸納區外的客官的垂青，也沒有任何的大財團作為支援，她，只能夠憑默默的苦幹，憑把好一點的食材，化身成為一個個的可麗餅，這一種一絲不苟的精神，為她帶來了一班熟客仔。在下知悉優閑甜品班戟店，是親愛的女友告知其在 facebook 的專頁，在下曾到過其專頁探訪過，當讀到在六月二日的文章，令在下感到無限的唏噓，但讀到的時間已經是六月尾的時候，已經是為期已晚了，可是當在下讀到相熟食友的文章後，卻又令在下有了希望，於是在下便決定今天下班後，動身前往探訪。到達的時候，發覺是一間小店，座位不多，連同吧枱的座位只有八個，牆上也貼滿了很多公仔，而吧枱附近也放置了不少飾物。另一方面，在下也留意得到，在廚房的末端的牆上掛滿了各類的證書，可見店主花了不少功夫。而廚房方面，也是採用了半開放式的模式，讓客官清楚製作班戟的情況。餐牌有別於一般的餐牌，採用了一個個 folder，蛋糕則用上了相薄，可見是用上了心思。當中的班戟，有鹹有甜，鹹的有煙肉，火腿和吞魚，不過感覺上是沙律的材料；而甜班戟，就用上了搸子
在下知悉優閑甜品班戟店，是親愛的女友告知其在 facebook 的專頁，在下曾到過其專頁探訪過，當讀到在六月二日的文章，令在下感到無限的唏噓，但讀到的時間已經是六月尾的時候，已經是為期已晚了，可是當在下讀到相熟食友的文章後，卻又令在下有了希望，於是在下便決定今天下班後，動身前往探訪。
到達的時候，發覺是一間小店，座位不多，連同吧枱的座位只有八個，牆上也貼滿了很多公仔，而吧枱附近也放置了不少飾物。另一方面，在下也留意得到，在廚房的末端的牆上掛滿了各類的證書，可見店主花了不少功夫。而廚房方面，也是採用了半開放式的模式，讓客官清楚製作班戟的情況。
餐牌有別於一般的餐牌，採用了一個個 folder，蛋糕則用上了相薄，可見是用上了心思。當中的班戟，有鹹有甜，鹹的有煙肉，火腿和吞魚，不過感覺上是沙律的材料；而甜班戟，就用上了搸子，新鮮生果及瑞士 movenpick 雪糕等材料。
芒果配朱古力瑞士伴榛子雪糕在下一心想試一個甜班戟，於是點來這個。從製作過程中，手藝也很純熟，由煎餅以至加上配料，製作認真。一個暖暖的班戟，不消數分鐘便可手到拿來。老實說，班戟實在是很薄很煙靭，又有濃的蛋味。而芒果肉實在較大，充滿著芒果的甜味，榛子碎都未見這麼的大粒，有咬口。滿以為只可以在酒店吃到Movenpick 雪糕，但這間小店卻可以吃到，實在有點驚喜。
牛奶抺茶原本想點來一杯凍忌廉紅豆牛奶抺茶，可是卻沒有紅豆，唯有點一個沒有紅豆的牛奶抺茶。雖然眼看抺茶是黃色的，但是喝一口卻是滿口都是抺茶的味道，香濃得來沒有欺場，這也是在下喜歡的抺茶味道。倘若使用北海道牛乳的話，那就更好了。
吃罷班戟，與一身廚師服店主閒聊，原來才知道店主名叫阿Ling，閒聊間才知道阿 Ling 想放棄的，但是卻又有熟客和朋友的支持下繼續經營，也出乎意外地好轉，這實是令人鼓舞的。在下亦覺得如此這麼的質素，加上店主的苦心經營，在下也覺得應該支持的。
Post
