新大光燈

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紅磡大光燈，當店子還在曲街時，我們已經常常光顧。每次去總是在夜晚十點後，區外人很難想象到在紅磡 "大酒店"建筑群中央，有一間雲吞面鋪，總是開著一盞超級光的大燈，夜媽媽店外總是泊滿了靚車，半夜了人客還是絡繹不絕。幾年前她無聲無息的關門，去年又發現她靜雞雞地在必嘉街重開。店子大了很多，但以往那位專注煮面的師傅和那位總是要向你要不要加碟油菜的嬸嬸都不見了，也沒有了酸青瓜蘿卜，重遇了卻也未免帶一點點失落。這時的大光燈，好像少了人情味，好在舊味道依然。由於本人已戒了雲吞，所以便轉食她的蝦籽撈面，和大名氣的深水埗劉森記，粗礦的土瓜灣七喜，蛋香重的元朗好到底相比，這裡的蝦籽撈是更簡單直接，乾爽彈牙的面條加上鹹香蝦籽已是庶民美味，附送的韭黃大地魚湯更是點晴之作。上一次到訪還試過了她的粥品，綿密程度比起灑家是有過之而無不及。紅磡這類舊區的草根美食，在沒有雜誌報道的推波助瀾下，仍然低調地保護著自家的味道，這才是最純真的小店精神。