鮨月 (Closed)

日、月、星街一向比人遠離繁囂嘅感覺。只係一條小斜路已經隔開忙碌，圖個清淨! 特別鍾意週末過嚟飲杯咖啡，行吓小店，感受一下不一樣既寧靜香港。今次走到月街一嚐日本料理~食日本菜比較中意坐bar檯，可以睇住壽司師傅整每一件壽司都係一種視覺享受，又可以直接交流~首先出場係花螺，甜甜地既味醂味道，螺肉幼嫩。之後係刺身 赤羽太(アカハタ)，係斑既一種半透明晶瑩剔透嘅薄切，可見師傅嘅刀工，輕輕點上酸汁，肉質細緻鮮甜~伴碟小食：鱈魚脆片香氣撲鼻，超脆口！北海道原隻海膽雖然唔係第一次食原隻海膽，但每次都特別興奮。用鐵匙由海膽邊滑落至底部，都不其然有一陣快感！　即開既海膽味道截然不同，加上今次呢個size又大，肉質更肥美，香甜又不帶苦澀味。一口一瓣，實在滿足！到左sushi time:伊佐木壽司 肉色白裏透紅，味道清爽甜美，入口滑身。師傅特別告知已加左豉油wasabi，覺得唔夠先再加~仲有柚子醋，味道更有層次。不過一般而言，食Omakase 我好少會加點調味，因為相信師傅將食材最好的味道發揮出黎!而呢度用既係即磨新鮮山葵，需要時加少少提鮮一下都唔錯!系撚鯛 見到個名唔好笑，呢種魚同香港既紅衫魚係近親，但味