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2023-09-17
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難得有時間可以食lunch,仲要見到維港甘靚海景飲杯茶食中菜,真係好寫意。炸蝦餃蝦肉結實,餡料滿滿,仲有特調wasabi 醬汁,很不錯。心悅金魚餃賣相偏向中國風,飲食如畫,賞心悅目。蝦仁,荀絲很有口感,餃皮煙韌別緻。蜂巢帶子芋角芋角酥脆,外脆內綿,芋泥很滑,仲有矜貴的入面帶子,鮮味。蘿蔔千絲酥酥角層次分明,不太油膩,蘿蔔絲清甜可口。茶薰雞雞肉嫩滑,滲透了茶薰獨有的味道,雞皮色澤如玫瑰露色,肉香味美。瑟琶豆腐豆腐嫩滑,皮身煎至金黃,加入鮮菇帶出清香。花雕蛋白蒸肉蟹鉗蟹鉗鮮味,肉質鮮甜,蛋白吸收了海鮮及花雕酒香,滑溜香醇。蟹肉金菇炆米粉喜歡炆米那種乾中帶濕潤的口感,亦有不少蟹肉。鳳梨天鵝酥新鮮鳳梨餡,酸酸甜甜,酥餅以天鵝造型,十分可愛燈影煎堆有名的手工菜,煎堆淋油而出,薄透的糯米皮,亦有香口芝麻,造型及味道俱備心思。冷涮和牛卷仙氣十足的甜品,以雪芭為肉,麻糬為雪脂,以假亂真的和牛卷,可以即食,不用涮鍋的,甚有玩味。
炸蝦餃
蝦肉結實,餡料滿滿,仲有特調wasabi 醬汁,很不錯。
心悅金魚餃
賣相偏向中國風,飲食如畫,賞心悅目。蝦仁,荀絲很有口感,餃皮煙韌別緻。
蜂巢帶子芋角
芋角酥脆,外脆內綿,芋泥很滑,仲有矜貴的入面帶子,鮮味。
蘿蔔千絲酥
酥角層次分明,不太油膩,蘿蔔絲清甜可口。
茶薰雞
雞肉嫩滑,滲透了茶薰獨有的味道,雞皮色澤如玫瑰露色,肉香味美。
瑟琶豆腐
豆腐嫩滑,皮身煎至金黃,加入鮮菇帶出清香。
花雕蛋白蒸肉蟹鉗
蟹鉗鮮味,肉質鮮甜,蛋白吸收了海鮮及花雕酒香,滑溜香醇。
蟹肉金菇炆米粉
喜歡炆米那種乾中帶濕潤的口感,亦有不少蟹肉。
鳳梨天鵝酥
新鮮鳳梨餡,酸酸甜甜,酥餅以天鵝造型,十分可愛
燈影煎堆
有名的手工菜,煎堆淋油而出,薄透的糯米皮,亦有香口芝麻,造型及味道俱備心思。
冷涮和牛卷
仙氣十足的甜品,以雪芭為肉,麻糬為雪脂,以假亂真的和牛卷,可以即食,不用涮鍋的,甚有玩味。
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