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2016-12-04
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剛從日本回來一個月，我跟女友都很想念日本的抹茶/焙茶。 剛好星期天來到銅鑼灣一帶hea，於是去左希慎廣場間<<京林屋>>止痕。 因為早到的關係，平時要排隊，今日竟然不用，太幸運。 京林屋的裝修裡裡外外都充滿日本的風格及格調。同時天花燈的設計又走上時代的步伐。 看看菜單，除左凍食，呢度熱食都有不錯的選擇。 點了餐，食物很快就上枱。 <<抹茶喬麥麵>>是凍食的。抹茶色的喬麥麵很特別，再舖上了紫菜絲，配上淡豉油，日本芥末，菇粒和日式蘿蔔仔。 凍食蕎麥麵的方法是將每口蕎麥麵一小撮一小撮浸/撈在淡豉油及日本芥末，令麵條入口有水感彈牙及味覺更有豐富。不過如果撈了太多豉油及日本芥末反而會遮蓋了抹茶的味道。 <<焙茶啫喱雪糕>>焙茶的味道突出，因為是軟雪糕的關係，入口相對較滑及綿。底部用了喱襯托，軟雪糕加上啫喱，入口又綿又彈牙。 <<特製林屋抹茶餡蜜>> 抹茶雪糕配上糯米糍 抹茶啫喱白玉紅豆等 ，太COLORFUL及豐富。抹茶雪糕是屬於硬雪糕，吃落會比較有口感，而抹
剛好星期天來到銅鑼灣一帶hea，於是去左希慎廣場間<<京林屋>>止痕。
因為早到的關係，平時要排隊，今日竟然不用，太幸運。
京林屋的裝修裡裡外外都充滿日本的風格及格調。同時天花燈的設計又走上時代的步伐。
看看菜單，除左凍食，呢度熱食都有不錯的選擇。
點了餐，食物很快就上枱。<<抹茶喬麥麵>>是凍食的。抹茶色的喬麥麵很特別，再舖上了紫菜絲，配上淡豉油，日本芥末，菇粒和日式蘿蔔仔。
凍食蕎麥麵的方法是將每口蕎麥麵一小撮一小撮浸/撈在淡豉油及日本芥末，令麵條入口有水感彈牙及味覺更有豐富。不過如果撈了太多豉油及日本芥末反而會遮蓋了抹茶的味道。
<<焙茶啫喱雪糕>>焙茶的味道突出，因為是軟雪糕的關係，入口相對較滑及綿。底部用了喱襯托，軟雪糕加上啫喱，入口又綿又彈牙。
<<特製林屋抹茶餡蜜>> 抹茶雪糕配上糯米糍 抹茶啫喱白玉紅豆等 ，太COLORFUL及豐富。抹茶雪糕是屬於硬雪糕，吃落會比較有口感，而抹茶味也很香濃。配上煙韌的糯米糍 ，軟滑的啫喱及白玉，有質感的紅豆， 口感變得更有層次。
食得多凍野，所以叫了杯熱飲<<焙茶牛奶>>暖暖身。 飲入口除了本身的焙茶味，奶味仍然絲絲地滲出，口感幾滑。
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