白鬍子炸魚薯條 (Closed)

下班後來到中環碼頭乘船過尖沙咀，等船期間就被這間白鬍子炸魚薯條的香氣所吸引。餐牌貴精不貴多，主打炸魚薯條和炸物小食。點了兩款炸魚薯條外賣，想不到份量都頗多。每款炸魚薯條選配一款醬料，這次就分別選了英式棕醬及蒜蓉蛋黃醬。招牌炸魚薯條 $68炸魚脆漿加入啤酒，因為啤酒是充滿氣泡的液體，可以讓粉漿變膨鬆，炸起來就會特別鬆脆。從橫切面也可看到金黃的外皮十分輕薄，咬下去口感特別酥脆，裡面包著嫩滑雪白而又相當豐厚的魚肉。厚切薯條連著薯皮炸得外脆內軟，邪惡又美味，完全吃到停不了口！檸檬黑椒炸魚薯條 $77這款和原味的分別在於灑上黑椒提味，雖然是炸物，卻沒有過份油膩感。吃前滴上檸檬汁，口感會更清爽也能消除滯膩，與黑椒搭配在一起，更是完美的平衡，特別醒胃。大大塊魚柳和原味的招牌炸魚薯條稍有分別，額外加了香料再醃，所以亦更加香口惹味。