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2015-03-15
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曾經一度喜歡酒店的自助餐，不過近來已絕跡自助餐桌，對自助餐狂熱不再。對上一次自助餐是在K11的Hyatt，那兒的龍蝦、生蠔、甜品均很不錯，可是一行八人每位八百，只能偶一而為之。新年將至，相約住沙田的友人逛花市，她說帝都的自助餐非常吸引，而今次的主題更是龍蝦生蠔暢吃呢，正是我倆的最愛。一向知道帝都的質素不錯，更令人驚訝的是價錢甚為吸引，兩小時任食每位$368(5:45pm)/$378(8:11pm)，而五小時任食則每位$538，不過用優惠劵就有75折優惠。算起來每位連加一才$460，非常吸引呢! 當然是全時段化算吧!選擇閒日前往，其實挺害怕出現與人爭吃的情況。雖然幾近滿座，但食物添加頻密不用爭食，更驚喜的是竟然不覺有自由行呢!侍應先請我們點餐飲，我點了凍檸檬茶，友人的是鮮榨橙汁，都不錯。任飲汽水或啤酒需要加錢升級，但也有自助式咖啡奶茶檸茶供應。其實檸檬茶加上不斷添加清水，也不用再加錢升級了，只是飯後啡卻是必須的，這兒用上專業咖啡機，咖啡味也香濃。先看看自助餐桌吧 ! 最吸睛的當然是海鮮區了 !紅彤彤的龍蝦碩大無比，而且是一直添加得滿滿的。生蠔區也十分誘人，生蠔堆得滿滿的，不用擔心要與人爭
不過近來已絕跡自助餐桌，對自助餐狂熱不再。
對上一次自助餐是在K11的Hyatt，
那兒的龍蝦、生蠔、甜品均很不錯，
可是一行八人每位八百，只能偶一而為之。
新年將至，相約住沙田的友人逛花市，
她說帝都的自助餐非常吸引，
而今次的主題更是龍蝦生蠔暢吃呢，正是我倆的最愛。
一向知道帝都的質素不錯，更令人驚訝的是價錢甚為吸引，
兩小時任食每位$368(5:45pm)/$378(8:11pm)，
而五小時任食則每位$538，不過用優惠劵就有75折優惠。
算起來每位連加一才$460，非常吸引呢! 當然是全時段化算吧!
選擇閒日前往，其實挺害怕出現與人爭吃的情況。
雖然幾近滿座，但食物添加頻密不用爭食，更驚喜的是竟然不覺有自由行呢!
侍應先請我們點餐飲，我點了凍檸檬茶，友人的是鮮榨橙汁，都不錯。
任飲汽水或啤酒需要加錢升級，但也有自助式咖啡奶茶檸茶供應。
其實檸檬茶加上不斷添加清水，也不用再加錢升級了，只是飯後啡卻是必須的，這兒用上專業咖啡機，咖啡味也香濃。
先看看自助餐桌吧 ! 最吸睛的當然是海鮮區了 !紅彤彤的龍蝦碩大無比，而且是一直添加得滿滿的。
生蠔區也十分誘人，生蠔堆得滿滿的，不用擔心要與人爭食。有專人負責即場開蠔，而且是很熟手的樣子，生蠔看來都很新鮮呢 !
生蠔
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這兒的熱葷區很有特式的，有沙田乳鴿、生嗜廣島蠔雜菜煲等，感覺很港式，也很有地區風味。
沙田燒乳鴿
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第一次見天婦羅區有專人以大油鑊即席炸起，而燒烤區主打海鮮，有燒海膽龍蝦、烤生蠔和大扇貝呢。
刺身區、冷盤區、沙律區、餐湯區也是必不可少的，當中又以即製海龍皇龍蝦湯區最受歡迎。
甜品區也是另一個亮點，除了一大個haagen-dazs的雪糕區外，最正是可以自製窩夫!
看準目標便開動了!先由刺身區開始吧!
這兒的刺身質素甚佳，
北寄貝新鮮，三文魚相當肥美。
但美中不足的是切工較差，影響口感。
刺身
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之後便向海鮮區進發了!供應的都是大龍蝦，有不少蝦膏，啖啖肉，爽彈鮮美。
生蠔即開關係，十分新鮮，蠔味也重，自助餐來說質素很不錯。
我倆都是蠔痴，因此也吃了不少，這價錢可以任吃龍蝦生蠔吃真的少有!
還有長腳蟹、青口、翡翠螺、大蝦供應，味道不錯。
龍蝦
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這時，友人竟快人一步，走到甜品區自製起窩夫來。
可以自行調教窩夫的脆度和添加配料。
成品十分吸引，熱烘烘的窩夫滿有蛋香，再澆上花生醬、煉奶、巧克力碎，美味又好玩。
自製窩夫
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吃了不少冷盤，是時候嚐嚐海龍皇湯了。輪候的人也不少，點選後廚師會即席烹煮。
龍蝦湯鮮味濃郁，而且內有不少龍蝦肉呢，不錯。
海龍皇湯
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是時候嘗嘗惹味的燒肉了。燒牛肉是必食推介!而龍蝦阿拉斯加蟹餅就更加不可以錯過了。
煎得金黃的蟹餅配上沙律醬木魚絲紫菜，入口爽彈，內有野菜粒增添日感，正!
燒牛肉
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龍蝦阿拉斯加蟹餅
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除了串燒、雞翼、野菜外，主打當然是各式海鮮。
嚐了大扇貝，啖啖肉十分鮮甜，而龍蝦燒過後更鮮香，加了海膽汁就更鮮美了。
天婦羅區也是十分引人，師傅即席用大油鑊製作天婦羅，
成品也是熱辣辣，天婦羅一定是現做現吃的好。
冬天的野菜必然鮮甜，當中又以南瓜最為甜美，
不過這兒天婦羅太薄切，相信厚切一點會更佳。
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最後一站就是熱葷區了，
通常吃自助餐總會無視這區的存在，
這次卻是個例外，除了被LC的顏色吸引外，
來到沙田要嚐沙田乳鴿是常識吧!
這兒的乳鴿當然不能與楓林小館相提並論，卻已比一般吃到的好。皮脆肉嫩，有淡淡的鹵水香，很欣賞能夠在食物中加入地區元素。
友人則被清蒸海斑吸引，雖不算十分鮮味，但火候控制得宜，魚肉嫩嫩的，也不錯吃。
清蒸海斑
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不過自助餐的精神就是「吃到飽」
而且還未試甜品區呢!
個人十分喜歡朱古力噴泉，
不過沒有我最愛的菠蘿串，失望!
這兒的蛋糕供應有點失色，雖然樣式和數量都不少，
但都是杯子蛋糕、戚風蛋糕、慕絲蛋糕、芝士蛋糕一類。
不過帝都的芝士蛋糕是名物，一定要嘗嘗!
有時簡簡單單也不錯，這兒的日式芝士蛋糕感覺清淡，口感鬆軟，不會過甜。
而綠茶蛋糕、檸檬杯子蛋糕口感同樣鬆軟，不過紫薯撻就很一般了。
再追加一杯haagen-dazs碎朱古力配咖啡朱古力口味雪糕，為這頓劃上完美的句號。
這一頓足足吃了四個多小時，無論是食物質數、款式、味道都十分精彩。
我倆都一致認為四百多元的價位，絕對是自助餐當中的抵食之選。
一直留意食物的添加情況，發現第二輪時部分食物更會轉換款式，
因此無論是全時段，或是兩小時優惠時段，也是不錯的選擇呢!
曾經因酒店自助餐的價位、質素原因而卻步，
這次美好的自助餐體驗，令我重拾對自助餐的信心，一定會有再訪的一天!
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