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2019-07-12
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好耐無經何文田廣場，原來多左好多新餐廳✨，本身上三樓諗住食個吉野家就算，但見到呢度外表光光猛猛都幾靚，同聞到入面好香咖啡味☕️，就試下新野啦！-Black Truffle with Crispy Parma Ham Risotto $88 上菜時見到個擺盤都嚇左一嚇，呢個擺法好得意🤣！未入口已經聞到好濃既黑松露味！入口時黑松露味非常濃郁😻，配上黑松露味黑醋，酸酸甜甜，中和左Risotto既膩😋；Risotto生熟度掌握得岩岩好，煙煙韌韌，好有咬口，吸收哂黑松露＋忌廉湯汁既精華💯，唔似其他餐廳咁煮到生生地，口感微硬就當係Risotto。Parma Ham肉質都幾柔嫩，配Creamy Risotto更加突顯到佢既鹹香🤤，不過有少少根。-好欣賞廚師仲加埋石番籽😻，酸酸甜甜得黎又Juicy💦，好有口感。第一次食完Risotto係唔會覺得膩同滯👍🏻，好食之餘亦都顯示出廚師對食材既Mix & Match非常用心❤️。-咖啡係店招牌之一，Menu上面每一種咖啡都有詳細寫出Expresso／奶／朱古力同泡沫既比例🥛🍫☕️，可惜我唔太識飲咖啡，就加配左杯Lattle。因為奶既成份最高😆，所以好滑，好易入口ha
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Black Truffle with Crispy Parma Ham Risotto $88
上菜時見到個擺盤都嚇左一嚇，呢個擺法好得意🤣！未入口已經聞到好濃既黑松露味！入口時黑松露味非常濃郁😻，配上黑松露味黑醋，酸酸甜甜，中和左Risotto既膩😋；
Risotto生熟度掌握得岩岩好，煙煙韌韌，好有咬口，吸收哂黑松露＋忌廉湯汁既精華💯，唔似其他餐廳咁煮到生生地，口感微硬就當係Risotto。Parma Ham肉質都幾柔嫩，配Creamy Risotto更加突顯到佢既鹹香🤤，不過有少少根。
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好欣賞廚師仲加埋石番籽😻，酸酸甜甜得黎又Juicy💦，好有口感。第一次食完Risotto係唔會覺得膩同滯👍🏻，好食之餘亦都顯示出廚師對食材既Mix & Match非常用心❤️。
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咖啡係店招牌之一，Menu上面每一種咖啡都有詳細寫出Expresso／奶／朱古力同泡沫既比例🥛🍫☕️，可惜我唔太識飲咖啡，就加配左杯Lattle。因為奶既成份最高😆，所以好滑，好易入口haha。
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整體上黎講，Cafe Fresca比我感覺係一間對食物、咖啡出品上都非常用心既餐廳💯，以食物質素黎計，定價亦唔算貴，值得一試👍🏻✨。
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