花丸 (Closed)

位於尖沙咀寶勒巷10號8樓的花丸，主打日本鐵板燒。聽餐廳的名字，就知道其中一款招牌菜是小丸子。餐廳在午飯時會推出板燒飯，價錢約五十多元。點了一客飛魚小丸燒，約幾分鐘後侍應便端來了材料：麵粉漿、飛魚籽、章魚粒、天華、紅姜。把麵粉漿倒到燒鍋前記得先輕輕攪拌一下粉漿呀。餐廳採用自助製作小丸燒的模式，製作的過程頗有樂趣，而且不同食材的份量也可依個人喜好來添加。如果需要協助的，職員也是樂意幫忙的。桌面上的醬汁和設備一應俱全，有小丸子醬、日式炒麵醬、御好燒醬和紫菜碎。另外記得在倒小丸子粉漿前掃少許油在鍋面呀。小丸子終於製作好了，個人喜愛預留少許飛魚籽放在小丸子的面頭。整個小丸子的口感頗為有趣，脆卜卜的。得到了職員的指導，所以外皮燒得脆脆的。一客的份量可製作八粒小丸子，可以二人分享再點其他食物。接著點了香蒜口味的上級安格斯牛肋肉。職員會把小丸子燒鍋更換成平面的鍋。牛肋肉在鍋上燒得滋滋作響。這款牛肋肉的口感頗有嚼勁，蒜香味十足。點了一杯解渴的柚子蜜梳打，味道不會太甜。