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2018-09-29
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放學後與媽媽到東港城拿月餅，順便商場裏吃飯我們一家平時甚少會到將軍澳附近逛街，所以這次應該是我第二次踏足這個商場出乎預料，東港城的規模也算中上，普遍的服裝和食肆連鎖店包羅滿有，滿足到小小市民購物的心大概有幾個月多沒有吃日本拉麵了，我們記得在東港城商場入口的位置有一間麵屋武藏，便決定試一試門面十分有氣勢，門前的鼓和氣氛都十分有日式的味道店員向我們介紹餐廳的拉麵主要以白、赤和黑的三大類白即是豚骨湯底、赤即是辣味豚骨湯底、黑即是黑蒜湯底另外，店員也推薦較清新的蕃茄豚肉拉麵喜歡吃黑蒜的我當然會選擇黑拉麵店員上菜時，香氣撲鼻湯底十分濃郁，不算太油，餐廳十分慷慨加了大量的蔥豚角煮方面有半隻手掌之大，脂肪比例適宜，肉質鮮嫩，十分惹味拉麵的麵質適中，不會過軟或過硬，可見師傅對火候時間控制十分好媽媽當晚想吃較清新的拉麵，所以點了一個蕃茄豚肉拉麵上菜時清新的蕃茄味直撲鼻媽媽表示湯底十分濃郁，不像傳統的拉麵，吃完不會感到油膩麵質適中，溏心蛋也是流心的，十分有驚喜我們分別也點了兩杯特飲，味道相當宜人另外，我們還點了一個雞肉沙律雞肉十分鮮嫩，有肉汁，不像平時的雪藏雞肉，不會鞋沙拉汁是醋加了一些芥末，所以十分清新
大概有幾個月多沒有吃日本拉麵了，我們記得在東港城商場入口的位置有一間麵屋武藏，便決定試一試
門面十分有氣勢，門前的鼓和氣氛都十分有日式的味道
店員向我們介紹餐廳的拉麵主要以白、赤和黑的三大類白即是豚骨湯底、赤即是辣味豚骨湯底、黑即是黑蒜湯底另外，店員也推薦較清新的蕃茄豚肉拉麵
黑武骨豚角煮
$79
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湯底十分濃郁，不算太油，餐廳十分慷慨加了大量的蔥
豚角煮方面有半隻手掌之大，脂肪比例適宜，肉質鮮嫩，十分惹味
拉麵的麵質適中，不會過軟或過硬，可見師傅對火候時間控制十分好
蕃茄豚骨湯拉麵
$85
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特飲
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雞肉沙律
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牛肉年糕卷
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最後我們還追加了一個芝士比目魚芝士和比目魚燒得十分完美，兩者已經融合在一起。加上餐廳用熱鐵板上菜，使芝士不會太快便凝固比目魚肉質也是十分鮮嫩總括來說，麵屋武藏的拉麵出色之餘，小食的質素也是十分高
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