友記

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一直以來都將車仔麵視為"小吃"。小小的一碗麵，對於一向喜歡吃米飯的本人，又怎能將之當作正餐來吃 ? 故此通常只有胃口不佳，又或是吃得不會的早餐時份，才會對車仔麵鐘情...是日是極例外的一天，原因就在於熱得似火爐的下午，實在提不起勁去吃米飯。於是決定走訪至黃大仙，來一個短短的小食之旅....在黃大仙要吃嗱喳麵，第一時間自然想起從前大磡村的友記。自大磡村已消聲匿跡後，新舖就在此落地生根。記得數年前光顧時好像不是在現址的 (因樓面像沒有現在般光鮮及偌大)，想是這裡再次細舖搬大舖吧....老細是日不在店內，只得一些阿姐及年青人在，想必是這兒的第二代掌舵人吧。不理那麼多，來一個四餸油麵，大大碗埋單亦只是二十大洋，抵吃....一場來到，當然不會只吃牛腩魚蛋或豬紅般平常在其他車仔麵舖可吃到的東西，柚皮便是其中的表表者。處理柚皮眾所週知是極複雜的一回事，莫說很少在車仔麵檔出現，就算在酒家也不是常常點得到，所以一看到這裡有得吃，馬上便來些試試。事實上這裡的柚皮頗見厚身，而且不苦亦不澀，很難得....豬腸未有經鹵水處理過，以原汁原味的風味示人。吃落很腍身，帶點膻味。吃不慣的朋友可能會不接受，但自己又覺還可