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2018-07-20
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近年本地文化盛行，餐廳改名口語化之外別有意思，小心唔好讀錯音，否則變咗講粗，黃長興的新餐廳亦跟上此潮流，中文名小喇咩，英文 What The Food (全名 Little La Mer What The Food）你想到什麼就什麼啦！ 外型官仔骨骨顏值高的 Stefen，演藝事業成就至今似然一般，飾演角色都是做衰仔的多，分身經營餐廳卻有點名氣，偶然客串飲食節目當專家，主理的餐廳由開始的法國菜，後來微調至主打海鮮，現在又再變成為西越混合新派菜，法國長大的他，圍繞着自己的擅長變化。 仍是當年法國餐廳的舊舖，格局沒有大改，只有裝潢的配合。 小試牛刀，我們點了越式小點、飯河的組合。Little La Mer 因為個名得意吸引了我，成份都是我鍾意的橙汁及熱情果，用 Blue Curacao 酒配，顏色及味道都非常 refreshing，橙味及 citrus 酸香特出，粒粒熱情果添咬口，作為招牌飲品非常稱職，值得一試。青柚子雞翼 越南菜式的牛油雞翼吃過不少，沒有留意有青柚子雞翼，不知道是否小喇咩的創作。 看似平常炸雞翼，睇真啲有很多柚子皮醬汁，調味恰到好處，特色是非常有 citrus 香，鹹
外型官仔骨骨顏值高的 Stefen，演藝事業成就至今似然一般，飾演角色都是做衰仔的多，分身經營餐廳卻有點名氣，偶然客串飲食節目當專家，主理的餐廳由開始的法國菜，後來微調至主打海鮮，現在又再變成為西越混合新派菜，法國長大的他，圍繞着自己的擅長變化。
仍是當年法國餐廳的舊舖，格局沒有大改，只有裝潢的配合。
小試牛刀，我們點了越式小點、飯河的組合。Little La Mer
Little La Mer
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青柚子雞翼
青柚子雞翼
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青柚子雞翼
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剛來了兩道強心針，但跟住的卻美中不足！
牛油果蝦肉米紙卷
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小喇咩特盛雜湯河
小喇咩特盛雜湯河
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配料正宗，兼備生芽菜、洋蔥、青檸及辣椒，就連美加流行的是拉差醬亦有，奈何湯不燙，這些配料用不上多少。欣賞服務員細心提點這個青辣椒是勁辣的，我卻忘記去冒險，唔知道事實係點？
材料的確豐盛，牛肉片、牛展、牛百葉、牛丸、扎肉及大量青蔥及炸蒜。
小喇咩特盛雜湯河
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牛展切得太厚，口感過硬又掉分，
幸好牛丸、扎肉及河粉都是靚，湯底味道其實都唔錯，罪魁禍首是湯唔夠熱，大廚也許一時看漏眼！牛肉粒炒紅飯
牛肉粒炒紅飯
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牛肉粒方面，肉粒香嫩，但味道怪怪地，可能是豉油味太濃，奇怪地又無過鹹！
配搭創新，看你喜不喜歡而已。談及的首兩道真的好，其餘三款有進步空間，環境舒適，無壓力慢慢吃，不失為一個愉快的晚上！
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