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2014-09-30
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石硤尾有不少隱匿於屋邨街市﹑橫街窄巷的室內大排檔，萬發算是其中一間。睇地圖，耀東街好像離地鐵站很遙遠，但其實由A或者B出口走過去，不過是十分鐘左右。朋友從澳門過來指定要吃，於是一行六人過來，不過今晚的萬發好像有點失準。來萬發，薯仔牛柳粒是必點的。牛肉和薯仔上都裏了一層焦糖，甜甜脆脆的，對於我這種很迷戀鹹中帶甜口味的人來說，真的是超級美味。不過今晚的糖漿有點厚，雖然還是很好吃，不過略甜了點，而且不夠脆。黃金魷魚，就是用鹹蛋黃漿裹著魷魚炸，香口惹味。不過今晚的菜好像口感都偏濕重，像這種用鹹蛋黃漿做的菜，不乾身就不好吃了啫啫通菜，感覺就是普通的炒通菜然後用石頭鍋上而已，石頭也不熱，沒什麼風味。石頭飯，本來是想點糯米飯的，但可能還沒到秋冬，所以沒有糯米飯，只有普通的石頭飯，裡面有少量的蝦仁﹑蟹柳粒，有點油，還算可以。炒蟶子，這裡的炒蟶子分兩種價錢：大的每隻$35，小的就$95一碟。我們選了少的，自然就是殼比較多，不過肉也不少，還算抵食。風沙雞，賣相不太好，不過外皮還算脆，肉質也不乾，合格。萬發在區內很有名，但總的來說今晚的菜都口感偏濕重，感覺是太趕了，處理得不夠火候。希望這次只是偶爾失準，下次
來萬發，薯仔牛柳粒是必點的。牛肉和薯仔上都裏了一層焦糖，甜甜脆脆的，對於我這種很迷戀鹹中帶甜口味的人來說，真的是超級美味。不過今晚的糖漿有點厚，雖然還是很好吃，不過略甜了點，而且不夠脆。
黃金魷魚，就是用鹹蛋黃漿裹著魷魚炸，香口惹味。不過今晚的菜好像口感都偏濕重，像這種用鹹蛋黃漿做的菜，不乾身就不好吃了
啫啫通菜，感覺就是普通的炒通菜然後用石頭鍋上而已，石頭也不熱，沒什麼風味。
石頭飯，本來是想點糯米飯的，但可能還沒到秋冬，所以沒有糯米飯，只有普通的石頭飯，裡面有少量的蝦仁﹑蟹柳粒，有點油，還算可以。
炒蟶子，這裡的炒蟶子分兩種價錢：大的每隻$35，小的就$95一碟。我們選了少的，自然就是殼比較多，不過肉也不少，還算抵食。
風沙雞，賣相不太好，不過外皮還算脆，肉質也不乾，合格。
萬發在區內很有名，但總的來說今晚的菜都口感偏濕重，感覺是太趕了，處理得不夠火候。希望這次只是偶爾失準，下次還會給機會試一次。
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