稻(日本料理) (Closed)

小妮子生日，為父的在下午先為她慶祝，她今午三時要在將軍澳授課，就在那裏找個地方吃吧！她建議在酒店裏的餐廳，我沒有異議，結果選了日本菜。餐廳內有對著鐵板燒的座位，也有壽司吧，午市顧客並不多，我們被領往一窗口檯，對著偌大的花園，景色怡神，吃也吃得開懷。午市有鐵板燒套餐和定食套餐，小妮子有些咳嗽未清，不想吃煎炸物，也不吃生冷物，來日本餐廳是少有見她不吃刺身的，也許真的長大了，想過才去做，不得任性。她表示想要黑豚肉生薑燒定食$180，我則點了蒲燒鰻魚定食$180。不消一分鐘，率先送來的是雜菜沙律，盛著的碗很冰冷，應是預先做好放雪櫃，而沙律菜也很凍，上面放了些芝麻醬，味道千篇一律，現在的日本定食都供應雜菜沙律加芝麻醬，了無新意，未知到何時才有人帶頭轉款？午市套餐也包括有漬物，味噌湯和小食。漬物有牛蒡，大根等，而小食是幼小嫩滑的海藻，味道也不錯，女兒愛吃味噌湯，讓她多喝我一碗。黑豚肉生薑燒用碗盛著，帶肥肉的腩肉會較香口，整體份量不多，伴著些洋蔥和冬菇，灑上些芝麻，雖然豚肉看來有點過火，乾了些，小妮子仍愛吃。我的蒲燒鰻魚用盒盛著，有兩件鰻魚，汁醬顏色亮澤油潤，肉質和厚的程度都理想，我最愛有膠質的魚皮