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2013-04-11
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從openrice發現這間位於洪水橋的小店, 見評價正面, 是晚又不想走得太遠, 便和男友乘輕鐵前來下午四點才致電訂位, 竟然可以訂到即晚的位子老闆在電話還先問要不要先order ribs或豬手, 以縮短等侯時間男友知我幾喜歡吃德國豬手, 就先訂一隻豬手, 其餘的留待到達才點準時到達, 店家已留了二人枱給我們店子比想像大, 食客以家庭為主, 也有不少情侶不過別期望這裡會是具情調的西餐廳, 因為既沒有氛暗的燈光, 而且座位之間的距離也很近由於已經先點了豬手, 再點二人餐怕肚子負荷不了, 於是只要了一個一人餐和一個小食一人餐包括餐湯, 蒜蓉包, 薯蓉, 飯或意粉和飲品, 男友選的是香蒜肉粒意粉另外小食則是黑松露忌廉芝士汁意大利雲吞先來的是餐湯和伴菜, 是日餐湯是羅宋湯, 不過做得太稀, 是加水太多所致, 味道當然也被溝淡了麵包和薯蓉比較好, 蒜蓉包用上外脆內軟的法包, 抹上蒜香牛油, 吃時還是微暖, 牛油已經完全融化滲入包中, 不錯薯蓉不是開粉製成, 而用上薯仔搗醉而成, 口感當然比較粗而且夾雜顆粒, 不過薯味就濃得多接著是一人餐的香蒜肉粒意粉意粉煮得很乾, 基本上是沒有任何汁可言, 我想
下午四點才致電訂位, 竟然可以訂到即晚的位子
老闆在電話還先問要不要先order ribs或豬手, 以縮短等侯時間
男友知我幾喜歡吃德國豬手, 就先訂一隻豬手, 其餘的留待到達才點
準時到達, 店家已留了二人枱給我們
店子比想像大, 食客以家庭為主, 也有不少情侶
不過別期望這裡會是具情調的西餐廳, 因為既沒有氛暗的燈光, 而且座位之間的距離也很近
由於已經先點了豬手, 再點二人餐怕肚子負荷不了, 於是只要了一個一人餐和一個小食一人餐包括餐湯, 蒜蓉包, 薯蓉, 飯或意粉和飲品, 男友選的是香蒜肉粒意粉
另外小食則是黑松露忌廉芝士汁意大利雲吞
先來的是餐湯和伴菜, 是日餐湯是羅宋湯, 不過做得太稀, 是加水太多所致, 味道當然也被溝淡了
麵包和薯蓉比較好, 蒜蓉包用上外脆內軟的法包, 抹上蒜香牛油, 吃時還是微暖, 牛油已經完全融化滲入包中, 不錯薯蓉不是開粉製成, 而用上薯仔搗醉而成, 口感當然比較粗而且夾雜顆粒, 不過薯味就濃得多
接著是一人餐的香蒜肉粒意粉意粉煮得很乾, 基本上是沒有任何汁可言, 我想應該沒有下克多油去炒, 而且麵條有些較硬, 出現熟度不平均的情況
配料方面, 份量也不太多, 以青豆為主, 肉粒和火腿絲只得少許, 吃到這裡覺得店家的食材有點過於吝嗇
然後是黑松露忌廉芝士汁意大利雲吞, 碟子是很大的一個, 不過其實份量不多芝士汁吃得出非常濃的cream cheese味道, 亦因此帶酸, 要與松露醬拌勻同吃, 味道才平衡一些
不過芝士汁同樣有太過稀的問題, 基本上不可以貼在雲吞皮上
雲吞數量約為十粒, 餡料應該是豬肉, 不過是攪成漿的豬肉, 因此吃落沒什麼特別味道和口較, 比較似一團粉團
吃完其他食物再等約十分鐘, 豬手終於上枱了侍者告知酸菜賣光了未能及時入貨, 於是從缺, 對此男友有點不滿
沒有酸菜, 仍有酸瓜和薯角, 見他如實相告, 就坦白從寬吧
豬手外皮的脆度一般, 不過油脂尚算充足懷疑因為過火的緣故, 連外層的肉也有點乾水的感覺, 有小部分甚至吃不到
幸好中心的豬手肉仍保持嫩滑, 不過個人認為味道不夠, 下重手些會更好
薯角是一般貨色, 點茄汁一起吃是OK的
由於想打包半隻豬手給家人一試, 於是問店方拿個盒子問題來了, 疑似老闆的人先旨聲明要紙盒需要收取$2, 如果不給$2就只能給膠袋
不過豬手這些油膩食物, 用膠袋實在不太方便, 唯有付錢要盒子
侍者見狀立即為我們重新打單, 甚至埋單時收銀員亦仔細翻查是否以新單付款
雖然只是區區$2, 但連平常外賣只是加$1的情況下, 又好像有點太多
而且食物是豬手, 建議給膠袋帶走也未免有點強人所難
加上大部分食物都有過稀的情況, 更顯得小家子氣
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