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2016-12-15
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好朋友對食的挑剔程度總是要我頭痛，每次來香港，我都想盡辦法搵些match佢口味的餐廳。本身就想去韓國街覓食，成條街行落黎都無邊間特別想入的。後來一直行下去，遠遠地見到有間鋪門口企咗唔少人，我們也跟風企過去。老板熱情又好客，會同食客傾幾句。客人在外等待的同時，就介紹返店內的特色，根據個客的喜好向我們推薦，唔會要啲客齋等。由門口望入去，裡面好細，大概十個位到，食客坐成一排。即使客人好快食完好快走，我們都要等足半個鐘先入到去。本身想要個北海道牛乳拉麵，可惜sold out，所以改為黑蒜油豬骨拉麵，乾身的武士沾麵也是一大特色。兩個人，兩種風味，啱好一次過試晒。朋友對黑蒜油拉麵讚不絕口，湯底濃而不膩，層次豐富，更有真實蒜粒，乃口味稍重人士不二之選。三下五除二，我先食到一半，佢果碗已經見底。沾麵會比湯麵遲些上。認真，我未試過乾身拉麵，麵質偏硬，需要在湯内浸軟，所以同湯麵相比會更彈牙。開始仲擔心wasabi味會不會太重，其實唔會，少許味道已是點睛之筆。由於麵本身無味，湯底就重味些，但底下好有料到，肉粒都吸飽湯汁的精華。沾麵和湯麵的風味各異，兩碗拉麵的湯都濃而不黏，因此食起來無咁容易滯，平時一碗麵都食
本身就想去韓國街覓食，成條街行落黎都無邊間特別想入的。後來一直行下去，遠遠地見到有間鋪門口企咗唔少人，我們也跟風企過去。
老板熱情又好客，會同食客傾幾句。客人在外等待的同時，就介紹返店內的特色，根據個客的喜好向我們推薦，唔會要啲客齋等。
由門口望入去，裡面好細，大概十個位到，食客坐成一排。即使客人好快食完好快走，我們都要等足半個鐘先入到去。
本身想要個北海道牛乳拉麵，可惜sold out，所以改為黑蒜油豬骨拉麵，乾身的武士沾麵也是一大特色。兩個人，兩種風味，啱好一次過試晒。
朋友對黑蒜油拉麵讚不絕口，湯底濃而不膩，層次豐富，更有真實蒜粒，乃口味稍重人士不二之選。三下五除二，我先食到一半，佢果碗已經見底。
沾麵會比湯麵遲些上。認真，我未試過乾身拉麵，麵質偏硬，需要在湯内浸軟，所以同湯麵相比會更彈牙。開始仲擔心wasabi味會不會太重，其實唔會，少許味道已是點睛之筆。
由於麵本身無味，湯底就重味些，但底下好有料到，肉粒都吸飽湯汁的精華。
沾麵和湯麵的風味各異，兩碗拉麵的湯都濃而不黏，因此食起來無咁容易滯，平時一碗麵都食唔到的人都可以清盤，可見一斑。朋友就更喜歡湯麵，而我覺得沾麵也不錯，熟辣辣的湯麵會比我好大壓力，又驚食唔完，又唔鍾意食到周身汗，沾麵就適合我呢種人。朋友話好食，我就開心啦！小店果然非同凡響，回味這充滿驚喜的一晚～
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