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小巷中的清泉
2019-12-01 138 views
通常去到炮台山想吃飯，我第一個時間會去天后覓食的，這就如手踫到火會縮手一樣，是自然反應了，但這個小巷裏的小店給了我對炮台山有重新認識的感覺。先說說座位，店面比較小，但坐位放置亦算寬敞舒適，最重要是非常光猛，店內的佈置也使人有放鬆的感覺。先來手工麵包，內裏有紅莓碎給麵包有點點的微酸，特別好吃。加錢點了法式龍蝦湯，湯跟龍蝦肉是分開上的，這湯應用了非常多的龍蝦殼及肉淆製，鮮味十足。慢煮20小時牛背骨，牛肉經長時間炆煮，牛肉的蛋白質明顯經慢煮轉化，軟滑得來味濃。最後配上一杯即磨咖啡，這個晚上覺得非常完美。味道: 用心製作環境: 舒適衛生: 整潔服務: 尚可價錢: 食物質素跟價錢成正比
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 通常去到炮台山想吃飯，我第一個時間會去天后覓食的，這就如手踫到火會縮手一樣，是自然反應了，但這個小巷裏的小店給了我對炮台山有重新認識的感覺。
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先說說座位，店面比較小，但坐位放置亦算寬敞舒適，最重要是非常光猛，
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 店內的佈置也使人有放鬆的感覺。
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 先來手工麵包，內裏有紅莓碎給麵包有點點的微酸，特別好吃。
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 加錢點了法式龍蝦湯，湯跟龍蝦肉是分開上的，這湯應用了非常多的龍蝦殼及肉淆製，鮮味十足。
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 慢煮20小時牛背骨，牛肉經長時間炆煮，牛肉的蛋白質明顯經慢煮轉化，軟滑得來味濃。
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 最後配上一杯即磨咖啡，這個晚上覺得非常完美。


味道: 用心製作
環境: 舒適
衛生: 整潔
服務: 尚可
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價錢: 食物質素跟價錢成正比
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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