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2017-09-30
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近排很喜歡去紅磡吃晚飯，附近泊車比以前容易很多。吃過拉麵、吃過幾間雞蛋仔之後，今天我們吃一間日式串燒居酒屋。鰻魚芝士玉子（6件），$68因為朋友最愛雞蛋菜式，所以玉子燒這些都一定會點的。我說看過某些大廚在雜誌說玉子燒的標準是要流心，那真是得啖笑。不過這兒的玉子燒真的有流心，煎得滑滑的。雞蛋有微微蛋香，中間的鰻魚不算多，但加了鰻魚汁還是很搶味，所以現在份量剛剛好。鮮雞皮，$22雞皮又薄又脆，水份全蒸發掉了。像薯片一樣，一咬會粉碎掉，很搞笑。不夠吃，又多點一份了。安格斯牛小排，$38牛小排一直是我喜歡吃的部位，肉味香濃，但肉質不會過韌。這間居酒屋燒製得外層微焦但不會過乾，而內裡粉紅色有肉汁，又是推介菜。厚切牛舌心，$48牛舌心味道特別，不太像平時牛舌獨有的味道，反而有點像牛雜。但整體來說還是不錯。鰻魚炒飯，$48吃了這麼多都是很出色的菜式，終於來到一個相對上普通的菜。鰻魚和鰻魚汁的份量都不多，所以吃不到太鰻魚的肥美。炒飯還是很乾身。今餐吃得很滿足！
吃過拉麵、吃過幾間雞蛋仔之後，今天我們吃一間日式串燒居酒屋。
鰻魚芝士玉子（6件），$68
因為朋友最愛雞蛋菜式，所以玉子燒這些都一定會點的。我說看過某些大廚在雜誌說玉子燒的標準是要流心，那真是得啖笑。不過這兒的玉子燒真的有流心，煎得滑滑的。雞蛋有微微蛋香，中間的鰻魚不算多，但加了鰻魚汁還是很搶味，所以現在份量剛剛好。
鮮雞皮，$22
雞皮又薄又脆，水份全蒸發掉了。像薯片一樣，一咬會粉碎掉，很搞笑。不夠吃，又多點一份了。
安格斯牛小排，$38
牛小排一直是我喜歡吃的部位，肉味香濃，但肉質不會過韌。這間居酒屋燒製得外層微焦但不會過乾，而內裡粉紅色有肉汁，又是推介菜。
厚切牛舌心，$48
牛舌心味道特別，不太像平時牛舌獨有的味道，反而有點像牛雜。但整體來說還是不錯。
鰻魚炒飯，$48
吃了這麼多都是很出色的菜式，終於來到一個相對上普通的菜。鰻魚和鰻魚汁的份量都不多，所以吃不到太鰻魚的肥美。炒飯還是很乾身。
今餐吃得很滿足！
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