Video
Read full review
2016-11-07
2201 views
灣仔區小店多多各有特色，而且價錢親民，懂得找，真有不少寶。近日發現一家叫一番風味的小店，主廚兼老闆年青有為，出身於名人飯堂＂利苑酒家＂，今年才31歲（資料來自飲食雜誌），已經創業。主打海鮮小炒，招牌蟹粥，不收加一，相當公道。店子比想像中大，門面看來似是小店，原來沿走廊內進別有天地，前身是茶餐室，怪不得！裝潢老香港風味，灰白色牆身，木桌椅子，掛滿舊日香江的黑白照片。一般本地食肆作風，是日鮮貨及推介寫在黑板上，吸引客人。彩色餐牌圖文並茂，整體企理，但價錢有手寫更改，正是售價海鮮食品之難處，想公道一點列明價錢，入貨價卻浮動。實惠海鮮小炒，有誰不動心，周一我們二人小局才來過，想不到蟹粥及花雕蛋白蒸賴尿蝦在FB 及 IG 亮相後，馬上應朋友要求今晚再重臨，亦好，我還有想試的。兩度光顧，散點及套餐皆嚐了，喜出望外，小吃、招牌及主菜皆出色。麻辣手撕雞 一試傾心，麻辣調味恰到好處，夠辣富麻但不霸道，沒有蓋過手撕雞之香，雞肉軟滑，青瓜絲爽口，適量刺激，作為前菜非常稱職，我們吃完馬上進加。美味指數：4/5陳醋雲耳 爽口開胃，上乘陳醋，味道宜口不搶喉，雲耳軟爽，多吃有益，有助滑腸；加了少許白芝麻，黑色雲團中
灣仔區小店多多各有特色，而且價錢親民，懂得找，真有不少寶。近日發現一家叫一番風味的小店，主廚兼老闆年青有為，出身於名人飯堂＂利苑酒家＂，今年才31歲（資料來自飲食雜誌），已經創業。
主打海鮮小炒，招牌蟹粥，不收加一，相當公道。
店子比想像中大，門面看來似是小店，原來沿走廊內進別有天地，前身是茶餐室，怪不得！
裝潢老香港風味，灰白色牆身，木桌椅子，掛滿舊日香江的黑白照片。
一般本地食肆作風，是日鮮貨及推介寫在黑板上，吸引客人。
彩色餐牌圖文並茂，整體企理，但價錢有手寫更改，正是售價海鮮食品之難處，想公道一點列明價錢，入貨價卻浮動。實惠海鮮小炒，有誰不動心，周一我們二人小局才來過，想不到蟹粥及花雕蛋白蒸賴尿蝦在FB 及 IG 亮相後，馬上應朋友要求今晚再重臨，亦好，我還有想試的。
兩度光顧，散點及套餐皆嚐了，喜出望外，小吃、招牌及主菜皆出色。麻辣手撕雞
麻辣手撕雞
$32
17 views
0 likes
0 comments
美味指數：4/5
陳醋雲耳
陳醋雲耳
$28
21 views
0 likes
0 comments
美味指數：3.5/5
爽脆海哲
爽脆海哲
$38
24 views
0 likes
0 comments
美味指數：3/5
花雕蒸瀨尿蝦
花雕蒸瀨尿蝦
$176
31 views
0 likes
0 comments
花雕蒸瀨尿蝦
$176
23 views
0 likes
0 comments
蒸蛋滑溜非常，火喉準繩，味道鮮美，賣相、味道皆機乎無懈可擊，心水推薦！美味指數：4.8/5
古法蒸龍躉
古法蒸龍躉
$148
15 views
1 likes
0 comments
小龍躉原條上，預先起肉，大師功架，高檔食肆做法，大廚果然是名店出身。
古法蒸龍躉
$148
24 views
0 likes
0 comments
美味指數：4/5
白肉蒸龍躉球
白肉蒸龍躉球
34 views
0 likes
0 comments
美味指數：4/5
薑蔥炒桶蠔
薑蔥炒桶蠔
25 views
0 likes
0 comments
薑蔥炒桶蠔
26 views
0 likes
0 comments
美味指數：3.5/5
果皮蒸鮮鮑
果皮蒸鮮鮑
23 views
0 likes
0 comments
美味指數：3/5
招牌蟹粥 （膏蟹）
招牌蟹粥
$328
35 views
0 likes
0 comments
粥底混了泰國粘米及珍珠米，煲至綿厚稠滑，爆晒米花，入口充滿蟹甜，甘香滋味，絕對相信是先熬了蝦蟹湯頭，然後用作粥底煲粥出來之成果。
膏肉新鮮肉彈，沒有久熬而變質，定必是新鮮後加作食用的；蟹蓋內勁多膏，質感較硬，不算很好吃，我認為軟棉一點的感覺才豐膄。銷魂蟹粥確有出準，另一道心水推薦。
美味指數：4.8/5
仁稔碌鵝
仁稔碌鵝
$88
20 views
0 likes
0 comments
據說選用5斤重的獅頭鵝，確保鵝味夠濃，切成小件，每件連皮及少許皮下脂肪，肉質果然香嫩富嚼勁，以仁稔醬醃味，微酸開胃，滋味無窮。美味指數：4/5
多款菜式皆美味出色，環境比一般海鮮小店企理整潔，運作暢順，服務良好，價錢親民，性價比高的店，近日心水，已納入我的飯堂名單了！
Post
