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2022-09-27
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講到食上海菜雖然有好多大品牌餐廳都有,但小店真係唔算多.今日經住西營盤既朋友推薦呢間新開既上海菜.小店經營,雖然位置唔算多但坐落絕對唔焗促,仲感受到小店獨有既溫暖感.蟹粉小籠包皮薄而煙韌既小籠包皮唔會一夾就好易穿,內裏鎖住大量湯汁.輕輕咬開小籠包皮,內裏既湯汁即刻湧出.帶住蟹粉鮮味及肉香既湯汁相當鮮甜.紅油抄手煙韌既餃皮配上豐滿又菜肉均勻既內餡,大大粒相當滿足.配搭充滿豆瓣醬香辛味既紅油汁,帶點辣勁得黎又唔會太嗆辣.雞絲粉皮麻醬味超香既雞絲粉皮!!麻醬香得黎又唔會啩受杰身,入口好香滑.爽脆既青瓜配上嫩滑雞肉及彈牙煙韌既粉皮令口感好豐富.最後加上細滑濃香既麻醬汁令味道更香及質感更滑.大排擔擔麵大排炸得香脆唔油膩,入口香脆鬆化.內裏肉排保持juicy感.擔擔麵花生香同樣夠香,第一啖花生香好突出.湯底帶微辣感,麵條煙韌吸湯.講到上海野當然唔少得就係豆漿!香滑又唔會過甜.
蟹粉小籠包
皮薄而煙韌既小籠包皮唔會一夾就好易穿,內裏鎖住大量湯汁.輕輕咬開小籠包皮,內裏既湯汁即刻湧出.帶住蟹粉鮮味及肉香既湯汁相當鮮甜.
紅油抄手
煙韌既餃皮配上豐滿又菜肉均勻既內餡,大大粒相當滿足.配搭充滿豆瓣醬香辛味既紅油汁,帶點辣勁得黎又唔會太嗆辣.
雞絲粉皮
麻醬味超香既雞絲粉皮!!麻醬香得黎又唔會啩受杰身,入口好香滑.爽脆既青瓜配上嫩滑雞肉及彈牙煙韌既粉皮令口感好豐富.最後加上細滑濃香既麻醬汁令味道更香及質感更滑.
大排擔擔麵
大排炸得香脆唔油膩,入口香脆鬆化.內裏肉排保持juicy感.擔擔麵花生香同樣夠香,第一啖花生香好突出.湯底帶微辣感,麵條煙韌吸湯.
講到上海野當然唔少得就係豆漿!香滑又唔會過甜.
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