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2015-04-05
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有朋友非常好羊，但坊間除了那間主打火鍋的羊店外比較出名外，其他羊肉店都沒怎麼聽聞（可能我太孤弱寡聞了）這次就專程找到了這家主打羊肉的小店，地點也不算太偏遠，從旺角或太子走過去也就約7-8分鐘但店鋪所在的小巷不是位於大街，晚上街上沒有什麼人，感覺有點冷清小店外表有點不顯眼，要走近才看得到招牌，不過認著大大的紅燈籠很容易就可以找到很喜歡招牌的手寫書法，真的很有'風味'店鋪小小的，大約只有5-6桌，但整晚生意都不錯，人流不斷半開放式廚房，好像日本深宵食堂的那種感覺價格很平實、親民，多叫幾道菜都不怕一壺只要$15，足夠好幾個人喝了，價錢也太平實了吧味道香香甜甜的，但不太像菊花的味道，反正很好喝，來這邊絕對要試首先來點小前菜：芹菜不太有平常的草青味，反而酸酸甜甜的，還有點微辣，很開胃酸菜肉鬆就感覺一般，因為我比較喜歡脆脆香口的肉鬆，但這個肉鬆拌著濕濕的酸菜就變淋了，而且酸菜有點過咸，配粥應該好很多無花果乾超好吃，一顆接一顆差不多全被我吃了，不會很甜也不會乾爭爭的，越咬越香甜❤羊肉餡很鮮甜，而且有咬下去有點爆汁，要小心燙口喜歡重口味的也可以配上餃子汁，也很搭很好吃超級喜歡它的香料，下邊小格子的香料
這次就專程找到了這家主打羊肉的小店，地點也不算太偏遠，從旺角或太子走過去也就約7-8分鐘
但店鋪所在的小巷不是位於大街，晚上街上沒有什麼人，感覺有點冷清
小店外表有點不顯眼，要走近才看得到招牌，不過認著大大的紅燈籠很容易就可以找到很喜歡招牌的手寫書法，真的很有'風味'
店鋪小小的，大約只有5-6桌，但整晚生意都不錯，人流不斷半開放式廚房，好像日本深宵食堂的那種感覺
價格很平實、親民，多叫幾道菜都不怕
新疆天山雪菊
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味道香香甜甜的，但不太像菊花的味道，反正很好喝，來這邊絕對要試
前菜
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芹菜不太有平常的草青味，反而酸酸甜甜的，還有點微辣，很開胃
酸菜肉鬆就感覺一般，因為我比較喜歡脆脆香口的肉鬆，但這個肉鬆拌著濕濕的酸菜就變淋了，而且酸菜有點過咸，配粥應該好很多
無花果乾超好吃，一顆接一顆差不多全被我吃了，不會很甜也不會乾爭爭的，越咬越香甜❤
少羴羊肉餃
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喜歡重口味的也可以配上餃子汁，也很搭很好吃
孜然羊肉串
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羊肉串外表很香口，但內裡的肉還很嫩滑，正！！
炒菜 + 辣醬
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而且大廚很貼心，我很喜歡吃辣，但朋友卻完全不能碰辣，所以特地幫我準備了辣醬
羊肉煲
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主角羊肉排大塊有點韌，但小塊的非常嫩，再加入小棠菜吸盡羊湯的精華，很值得一吃
糖拌西紅柿
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番茄、車里茄經常吃，但真的沒有試過用糖水浸泡，想不到這樣做竟然可以去除番茄的草青味（雖然我平常也沒有特別不喜歡）
再加上話梅粉，酸酸咸咸的味道更把甜味調出來了，好想再encore
拔絲地瓜
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拔絲地瓜 + 冰糖水
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而且還絕對不是‘得個樣’，絕對是‘睇得又食得’
番薯外層的包裹著一層薄薄的、晶瑩剔透的糖漿，直接吃已經很好吃，外脆內軟；也可以浸泡一下冰糖水才吃，更是外冷內暖，非常有口感
雖然外面是糖漿，但薄薄一層可以嘗到甜味，同時保有番薯的鮮甜味，大愛
這道絕對不止encore甘簡單
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