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2004-09-15
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入座後，還未落order，侍應立即為每位客人送上一小杯果汁酒和兩小碟前菜（田螺兩粒及芋頭蓉兩粒)，但由於不喝酒的關係，為免浪費，便叫侍應不要把酒給我。後來散叫了大toro、海膽、牡丹蝦、帶子等5件魚生壽司，共約$270。魚生新鮮，質素OK。另order了一碟牛肉照燒($120，但不包飯)，肉質尚可。叫侍應埋單時，她表示還有雪糕未送上，問我們選擇那種口味的雪糕，有紅豆、芝麻、豆腐味等。埋單時，很無意(或僥倖) 地被我在那疊用手寫的單中，發現有一項"appetizer"，每位$50。當然立即問個究竟，那侍應說這就是那杯餐前酒、前菜及雪糕，並說,自動送上這些食物是公司規矩，還已列印在餐牌內。我再細看餐牌後，才發現那(小) 句原來是印在只有餐廳名稱的第一內頁之底部，毫不起眼，而且那頁沒有食物menu，根本不會看。我問那侍應這個先斬後奏的做法應必曾引起其他客人的不滿，但她居然堅定地說從來沒有(really???)。之後我要求見經理，但她說經理在上一層的「壽司廣」（兩間實屬同一公司，此間餐廳的壽司是由「壽司廣」提供；而「壽司廣」的鐵板燒食物是這間餐廳提供的。他們的餐牌是共用的），於是找來另一位較有
叫侍應埋單時，她表示還有雪糕未送上，問我們選擇那種口味的雪糕，有紅豆、芝麻、豆腐味等。
埋單時，很無意(或僥倖) 地被我在那疊用手寫的單中，發現有一項"appetizer"，每位$50。當然立即問個究竟，那侍應說這就是那杯餐前酒、前菜及雪糕，並說,自動送上這些食物是公司規矩，還已列印在餐牌內。我再細看餐牌後，才發現那(小) 句原來是印在只有餐廳名稱的第一內頁之底部，毫不起眼，而且那頁沒有食物menu，根本不會看。我問那侍應這個先斬後奏的做法應必曾引起其他客人的不滿，但她居然堅定地說從來沒有(really???)。之後我要求見經理，但她說經理在上一層的「壽司廣」（兩間實屬同一公司，此間餐廳的壽司是由「壽司廣」提供；而「壽司廣」的鐵板燒食物是這間餐廳提供的。他們的餐牌是共用的），於是找來另一位較有禮貌的侍應來。我向她清楚表示問題不在於價錢（來這餐廳前，已預了高消費，而一件魚生壽司也不只$50），但用這鬼鬼鼠鼠的手法，實在令人憤怒，有被騙的感覺。我叫她必須要向公司反映，而她也承認以往亦有客人曾有我同樣的反應，但她解釋因大部份客人是熟客，故如果提醒他們那$50 的surcharge，會尷尬（It's ridiculous. This restaurant has opened only for a few months. No any walk-in customers?）。BTW，最後她都知難而退，取消了那surcharge。
收surcharge的情況亦套用於「壽司廣」，因我原本是先去「壽司廣」，座下後侍應亦有自動送上那杯餐前酒及前菜，但因在order時表示除了order壽司外，還要一碟牛肉照燒加白飯，「壽司廣」的侍應便說白飯只能在9 樓（即「天扶良」）供應，故安排了我們轉往下層。而兩間餐廳的餐牌是共用的，即表示那句細小的聲明亦適用於「壽司廣」。
以前都曾聽聞過有些餐廳用這不正當的手法，但萬萬估不到一間走高檔次的日本餐廳也會這樣!!! 怪不得它在晚上9時許只得兩檯客（在同一區的「壽司翔太」在這個時段仍高朋滿座）。各位食家，請小心!!!
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