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2018-05-05
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同阿媽入新界，家訪住係沙田既老姐同姐夫。夜晚屬無飯煮婦既老姐帶我地去佢住處附近，佢食過既既中式飯店開餐。7點已好多人門口等位，好彩姐夫6點幾先落樓拎飛，所以等左陣就入到去。餐牌好多選擇，每人揀左一味餸。蜜汁黑椒薯仔牛柳粒:$88牛柳粒份量都係幾多，牛柳幾嫩身，咬落去有嚼勁同牛肉汁，夠獲氣爆得好香薯粒油炸爆香過，外層夠晒香脆，裡面仲有點腍同粉，食到黑椒味之外仲有好濃既蜜糖味，襯埋薯粒食真係一絕！蜜糖薯仔甜脆，黑椒牛柳微辣，夠惹味，送飯一流 义燒必點:蜜汁叉燒好有香味，叉燒燒得好好，令我諗起食神阿家燕姐既名句:『好好味嘅义燒啊』义燒半肥瘦，夠滑，夠味。賣相肥美，燒得好香，肉質一D 都唔乾，保留到肉汁，肉質嫩滑帶咬勁肉嫩多汁港式風味既傳統义燒，配埋飯食邊飲住汽水食係very good match 話梅豬手$78豬手連骨帶肉呢部份皮厚含豐富膠質，夠晒養顏，係阿媽教既。呢道菜配以酸酸甜甜既話梅子肉炆豬手，皮和肉夠腍但仍保持嚼口，酸酸甜甜好醒胃。整豬手好多功夫，平時見阿媽煮南乳炆豬手都好花時間，但南乳炆汁就會比較杰身，加起豬皮的膠原，感覺有點膩口，屋企整炆豬手多重功夫煩，出街點豬手食慳水慳力同慳番
7點已好多人門口等位，好彩姐夫6點幾先落樓拎飛，所以等左陣就入到去。餐牌好多選擇，每人揀左一味餸。
蜜汁黑椒薯仔牛柳粒:$88
牛柳粒份量都係幾多，牛柳幾嫩身，咬落去有嚼勁同牛肉汁，夠獲氣爆得好香
$88
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薯粒油炸爆香過，外層夠晒香脆，裡面仲有點腍同粉，食到黑椒味之外仲有好濃既蜜糖味，襯埋薯粒食真係一絕！
蜜糖薯仔甜脆，黑椒牛柳微辣，夠惹味，送飯一流
义燒必點:
蜜汁叉燒好有香味，叉燒燒得好好，令我諗起食神阿家燕姐既名句:『好好味嘅义燒啊』
义燒半肥瘦，夠滑，夠味。
賣相肥美，燒得好香，肉質一D 都唔乾，保留到肉汁，肉質嫩滑帶咬勁肉嫩多汁
港式風味既傳統义燒，配埋飯食邊飲住汽水食係very good match
話梅豬手$78
豬手連骨帶肉呢部份皮厚含豐富膠質，夠晒養顏，係阿媽教既。
呢道菜配以酸酸甜甜既話梅子肉炆豬手，皮和肉夠腍但仍保持嚼口，酸酸甜甜好醒胃。
話梅豬手
$78
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整豬手好多功夫，平時見阿媽煮南乳炆豬手都好花時間，但南乳炆汁就會比較杰身，加起豬皮的膠原，感覺有點膩口，屋企整炆豬手多重功夫煩，出街點豬手食慳水慳力同慳番番唔少時間同心力。
呢度有點既梅子炆豬手，梅子肉酸酸甜甜正正配合膩口既豬手，個醬汁有d似中式牛柳既味道，配合炆豬手又好搭調，醬汁不杰，清新醒胃，唔滯口。
黃金四季角$72
有啲似炸黃金蝦既做法，用蛋黃炸到外表金金黃黃，好香脆既咸蛋外層，裡面係爽口既豆角
黃金四季豆
$72
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第一次食呢個咁特別既黃金配搭，好香口
仲有大廚吸油功夫處理得好，碟同黃金豆角完全無油淋淋，入口唔油膩。
侍應態度有禮，食物味道完勝，價錢公道偏向大衆化，難怪開飯時間全場爆棚，係一家大細開餐既好選擇。
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