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2014-12-04
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這間餐廳可列入全港我最愛的餐廳TOP10，倒不是說味道有多麼出眾--當然食物的質素是可圈可點的，而是這種鬧市區的小街巷樓上的居酒屋，酌一壺清酒就一點枝豆，有熱乎乎的抹茶和沖繩菜，也有冰冰涼的新鮮刺身并黑糖雪糕，最適宜多年不見的老友來港，慢悠悠地就著一餐飯catch up一下近況了是日有坡國朋友來港，在CWB晃悠了一個下午，朋友說想找個清靜的地方喝杯酒聊聊天，我便帶她來這裡，雖然沒有訂位，還好來得早，walk in也有吧台位可坐餐廳的佈局是很典型的日式居酒屋，靠近門一邊是有幾張枱的，另一邊則是大吧台，只方便相鄰就坐的人交談。我和朋友便在吧台的一側角落里占了兩個位子。就坐后首先奉上的是枝豆小食，其實也就是鹽水煮毛豆。此間的枝豆煮的很是入味，是我比較喜歡的軟軟的口感，但又有豆子的清香和鹽味的爽口，味道不會過重，配上溫熱的大麥茶，正好是開胃和閒聊的最好佐餐小食說到沖繩當然就會想到苦瓜，而這道苦瓜炒豬肉是這間我最愛的菜式，也是每次來吃飯的保留菜式。雖然材料都很普通，苦瓜，片成薄片的豬腩肉，還有雞蛋，但是炒出來的味道就是鮮香可口。苦瓜因為片得夠薄，只有蔬菜本身的清香而不會有很重的苦味；豬肉也片得很
是日有坡國朋友來港，在CWB晃悠了一個下午，朋友說想找個清靜的地方喝杯酒聊聊天，我便帶她來這裡，雖然沒有訂位，還好來得早，walk in也有吧台位可坐
餐廳的佈局是很典型的日式居酒屋，靠近門一邊是有幾張枱的，另一邊則是大吧台，只方便相鄰就坐的人交談。我和朋友便在吧台的一側角落里占了兩個位子。
就坐后首先奉上的是枝豆小食，其實也就是鹽水煮毛豆。此間的枝豆煮的很是入味，是我比較喜歡的軟軟的口感，但又有豆子的清香和鹽味的爽口，味道不會過重，配上溫熱的大麥茶，正好是開胃和閒聊的最好佐餐小食
說到沖繩當然就會想到苦瓜，而這道苦瓜炒豬肉是這間我最愛的菜式，也是每次來吃飯的保留菜式。雖然材料都很普通，苦瓜，片成薄片的豬腩肉，還有雞蛋，但是炒出來的味道就是鮮香可口。苦瓜因為片得夠薄，只有蔬菜本身的清香而不會有很重的苦味；豬肉也片得很薄，並且應該是先腌過再煎，肉鮮味非常突出，但又不會過咸；雞蛋沒有完全打散，蛋白和蛋黃還是很分明地掛在苦瓜上，沒有炒到過于干身，給炒菜添加了一點濕潤的口感還從顏色上enlight了這道菜。分明是一道家常小菜但是又有家裡做不出的滋味，就一杯梅子酒，感覺是極舒爽的。
因是晚餐，兩個女生也吃不下太多主食，我們便點了這一道墨魚汁炒麵來share。看上去黑乎乎的有些嚇人，其實只是由於墨魚汁的緣故，而原本全是澱粉的炒麵口感也由於其他材料的加入變得豐富，即有Q彈的墨魚片，又有鮮美的薄豬肉片，還有脆嫩多汁的韭臺，配上本身算是滿勁道的面身，確實讓人一試之下就停不下來。
香煎多春魚小小一碟，但是其內魚籽豐富，可惜肉質不算上佳，吃起來略嫌干身，滴上檸檬汁反而使得味道過酸，有些失望忘記影相的沖繩黑糖雪糕拼紅芋球倒是很得我和朋友心意，黑糖雪糕口感不會過甜，恰到好處的柔滑和奶香味襯托了黑糖的古早味，而紅芋球則是用日本產的紅薯碾成泥搓球之後再裹芝麻炸熟，暖暖的很香，外層香脆而内裏軟滑，尤其是將雪糕鋪在芋球上，冷熱一同入口，簡直一級棒！
買單一共500文左右的樣子，算是中等價位，但是用餐過程頗為享受，也不枉我三番兩次都帶朋友來這裡小酌兩杯
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