千家客 (Closed)

星期六的下午，收工後會合了到佐敦shopping 的太太一同午膳，經過這間雲吞麵店，見門面大大個字寫着「懷舊三毫子雲吞麵」，對於懷舊食物特別鍾情的我倆便毫不猶豫入內一試。店舖不是太大，但環境都算不錯，椅子用上中式的圓凳，增加了一點懷舊的情懷。牆上掛滿了推介的食物。除了雲吞麵，還有很多其它選擇，但我們目標明確，不用多想便分別點了一碗大蓉及一碗細蓉。鮮蝦雲吞麵（$48大）/（$38細）甫上枱，已聞到濃濃的大地魚香味，面頭鋪滿蝦籽，雲吞粒粒飽滿，但個頭不大，非常欣喜它的賣相 - 仍然保留散尾的小金魚形態；在現時大多數奉行「快工出濫貨」的生意手法下，已很少見到「有尾巴」的雲吞了，皆因要散尾；雲吞一定要夠薄皮才成！蝦與豬肉的比例平均，沒有如大多數店家只一味多放蝦肉而豬肉只得一星半點，既吃得到蝦的鮮甜，也嚐到肉的甘香；而且這個豬肉一吃便知是新鮮貨色，肉香味濃！麵質煙韌爽囗，沒有鹼水味，原來店方用上全蛋生麵，難怪麵質這樣好；大細碗分别也幾多，看自己的食力來決定吧。見豬肉這樣出色，而且還有「空位」，就叫多一碗豬肉丸粥試試。豬肉丸粥（$43）～肉丸嫩滑而富肉香，証明夠新鮮，吃着吃着還嚐到了另一種香味；有