利強記北角雞蛋仔 (Closed)

上一次打雞蛋仔食評的心情，到今天還記得清清楚楚。今天沒有了當天的烏雲在頭上，一切看上去又回復原狀，但充滿著暗湧。上一回牛頭角的雞蛋糕，個人對此有保留，說過要吃半實心半脆，就想到要到北角，灣仔的北角雞蛋仔也收貨吧。要吃這雞蛋仔，排隊就是例行公事。要貴過人又要人排隊，但排得心甘情願的，只因它好吃。眼見雞蛋仔的做法，與北角的總店是一樣的。熱烘烘的雞蛋仔烘好後慢慢地開出來，面的部份呈微啡色，就是店子的代表作了。未上手就知道會很熱，先試邊位，確實很脆。咬一口雞蛋仔，蛋香是幾好，不過不夠以前的香，一試就知道是我最喜歡的半脆半實心了，一半雞蛋糕狀也不失其脆口的感覺，令一半是薄薄的脆口。要兩個人吃得快一點，到最後一粒也是熱的。如果要比，北角總店是脆一點，不過有時會過了火位。這兒試的也做得廷好，是我好運嗎?味道 : 9分!