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2007-08-18
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首先要提出，築地章魚燒是即燒，但未必即賣。要是沒有人買，他們會放在一旁，一直保溫直至有人買……所以，建議選擇人多的時侯去光顧，比較有機會買得到新鮮的即燒章魚燒——所以有些人買到的章魚燒會比較軟，就因為不是即燒的……我個人就沒差，即燒的和陳放的都吃過。即燒的我會即買即食，趁著還「新鮮」就吃光；陳放的我會外賣，拿回家中(約十五分鐘車程)，讓章魚燒充分吸收醬料，卻沒有完全冷掉的時間內享用。雖然兩者都會吃，還是偏愛吃新鮮的，因為一面吃，一面可以欣賞木魚乾跳舞。即燒的可口程度，算是在港有賣章魚燒的店鋪中數一數二的(價錢也是貴得數一數二)。不然可以走遠一點，看一下附近有沒有人敢賣章魚燒(之前我在天樂里浪費了十元買得即燒的章魚燒，雖然烹調過程我都在場，而且是即燒即食，但……有衝動想丟掉。現在再去看一眼——章魚小丸子的廣告仍在，專用的鐵板消失了，陳放的小丸子也不在了，大概是不敢拿出來獻醜吧?)其次要說的，是他的綠茶，真的不行。我是買原味的，只有一種苦味，沒有茶的香味。我素來習慣喝原味茶，不加多餘的東西，但喝了一口後，毫不猶疑地把糖水加進去，然後當作水一般一飲而盡——實在不行。大概是他的沖茶方法出問題吧
所以，建議選擇人多的時侯去光顧，比較有機會買得到新鮮的即燒章魚燒——所以有些人買到的章魚燒會比較軟，就因為不是即燒的……
我個人就沒差，即燒的和陳放的都吃過。即燒的我會即買即食，趁著還「新鮮」就吃光；陳放的我會外賣，拿回家中(約十五分鐘車程)，讓章魚燒充分吸收醬料，卻沒有完全冷掉的時間內享用。雖然兩者都會吃，還是偏愛吃新鮮的，因為一面吃，一面可以欣賞木魚乾跳舞。
即燒的可口程度，算是在港有賣章魚燒的店鋪中數一數二的(價錢也是貴得數一數二)。不然可以走遠一點，看一下附近有沒有人敢賣章魚燒(之前我在天樂里浪費了十元買得即燒的章魚燒，雖然烹調過程我都在場，而且是即燒即食，但……有衝動想丟掉。現在再去看一眼——章魚小丸子的廣告仍在，專用的鐵板消失了，陳放的小丸子也不在了，大概是不敢拿出來獻醜吧?)
其次要說的，是他的綠茶，真的不行。我是買原味的，只有一種苦味，沒有茶的香味。我素來習慣喝原味茶，不加多餘的東西，但喝了一口後，毫不猶疑地把糖水加進去，然後當作水一般一飲而盡——實在不行。大概是他的沖茶方法出問題吧。就是用抹茶粉，要有茶味，最理想是用熱水。就是要冰涼可口的，也要用熱水加冰來處理，茶味沒有熱的可口，但會比直接用冷水沖泡較有茶味。而他們的，一口淺嚐，就知道是直接用冰水加抹茶粉，再放進攪拌機中，然後入杯。茶的成分是有的，但茶的精神已然不再，所以了無餘韻，有辱茶道。要是真的想喝茶，請勿買築地的(有改善的話另作評審)，他們的不過用來解渴而已。
雖然逢8的日子會有優惠，但想吃最好的，建議先看他們有沒有「陳放」章魚燒，要是不喜歡香脆口感的，也可以買有香軟口感的陳放章魚燒。雖然口感不再震撼，但可以吸收更多醬料的味道，卻是另一種風味。
價錢實在貴得過份，即使喜歡，也只好偶爾才去光顧……
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下面的分數是給章魚燒的。
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