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2018-03-21
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西環表妹又有新發現，約好在白色情人節在此晚餐，話要傾訴心事！年輕的表妹果然係滿載的少女情懷，餐廳有毛公仔，波波雲，小白兔，啤啤熊，這就可以吸引表妹了！本來表妹想倚窗而座，但自己更想要舒服的四人座。來到最重要的環節：選菜。其實餐廳提供二人晚餐，大家無需左計右計，只需選擇小食及主菜即可。 小食 泰式生蝦刺身 六件蝦，配２款泰式醬料。個人覺得，蝦肉配即榨的超酸青檸汁是最好味。黑魚籽香煎帶子配檸檬薄荷汁 法式龍蝦湯 偷嚐一口，甘味不濃，酯味不重，酒的成份不多。其實比較適合年輕的表妹。因為表妹很少飲酒，如太重酒味，可能不習慣。 南瓜鵝肝忌廉湯 自己喜歡肝臟的食物，所以選了鵝肝湯。滑滑南瓜忌廉湯本身帶甜，配油潤軟綿綿又甘香的鵝肝，原來很和諧。這鵝肝很軟身，口感似豆腐花。 黑松露海膽意大利麵 配料：黑松露，海膽，菇，羽衣甘藍 海膽好吸引，要單獨品嚐。消滅海膽後，來到下方的意粉，有菇有黑松露。 意粉QQ煙韌有咬口，白汁濃度OK，黑松露味道不太濃，都跟海膽甘香的濃度水平很接近。餐廳是否希望客人把海膽跟意粉拌勻來享用？即係將海膽打蓉，再全部撈埋來食。 紐西蘭香烤羊架 好正常的
年輕的表妹果然係滿載的少女情懷，餐廳有毛公仔，波波雲，小白兔，啤啤熊，這就可以吸引表妹了！本來表妹想倚窗而座，但自己更想要舒服的四人座。
來到最重要的環節：選菜。其實餐廳提供二人晚餐，大家無需左計右計，只需選擇小食及主菜即可。
小食
泰式生蝦刺身
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泰式生蝦刺身
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六件蝦，配２款泰式醬料。
個人覺得，蝦肉配即榨的超酸青檸汁是最好味。
黑魚籽香煎帶子配檸檬薄荷汁 
法式龍蝦湯
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偷嚐一口，甘味不濃，酯味不重，酒的成份不多。
其實比較適合年輕的表妹。
因為表妹很少飲酒，如太重酒味，可能不習慣。
南瓜鵝肝忌廉湯
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自己喜歡肝臟的食物，所以選了鵝肝湯。
滑滑南瓜忌廉湯本身帶甜，配油潤軟綿綿又甘香的鵝肝，原來很和諧。
這鵝肝很軟身，口感似豆腐花。
黑松露海膽意大利麵
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黑松露海膽意大利麵
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黑松露海膽意大利麵
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配料：黑松露，海膽，菇，羽衣甘藍
海膽好吸引，要單獨品嚐。
消滅海膽後，來到下方的意粉，有菇有黑松露。
意粉QQ煙韌有咬口，白汁濃度OK，
黑松露味道不太濃，都跟海膽甘香的濃度水平很接近。
餐廳是否希望客人把海膽跟意粉拌勻來享用？
即係將海膽打蓉，再全部撈埋來食。
紐西蘭香烤羊架 好正常的羊架，可是表妹點了全熟，肉質很大機會變硬，所以要跟接近肋骨位肋間肌之間的脂肪一同品嚐。
以羊脂的油潤，配羊肉的肉味。
梳打餐飲 自己點了青瓜清檸梳打
藍柑檸檬特飲 Blue Sky Lemonade
有倒插酒樽，表妹話：初時飲不覺得有酒味，來到中段才感到酒味加強了。
年輕的表妹真係少飲酒。
櫻花樹下
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櫻花樹下
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櫻花樹下
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加廿蚊的甜品，就是棉花糖，心太軟，配雜莓，粉紅色系列的少女情懷。
又令我想起張敬軒的＜櫻花樹下＞：
還記得櫻花正開！
還未懂跟你示愛。
櫻花樹下
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櫻花樹下
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櫻花樹下
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不過粉紅色的棉花糖，遇到水氣會變為細碎的粉紅色糖霜，真係好似飄散的櫻花。
而自己則可以獨享朱古力心太軟。
櫻花樹下
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希望表妹盡快找到你的＜MY WAY＞！
其實張敬軒的＜聲音＞也很好聽。
註：不是張敬軒的粉絲。
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