Top Blade Steak Lab (新城市廣場一期) (Closed)

最近多左睇片學煮餸，發現牛都分左好多唔同部分，煮食上烹調處理又會有唔同，例如Flat iron係牛三角肩對上部分，用煎既方法會好嫩滑細膩，睇到我流哂口水🤤不過香港扒房多數都係食肉眼、西冷多，好少有機會食到Flat Iron，但搵搵下又比我搵到有間專食呢個部分，係香港都有幾間分店，我就揀左去沙田，貪就腳🤣叫左份平鐵牛扒同埋栗飼豬鞍架，可以試多d野，牛扒肉質油脂分均好平均，粗筋去掉，所以食落好軟腍😍意想不到咁好食，另外既豬鞍都唔差，份量好大舊，仲燒到有網紋面，有香草、鹽及胡椒作簡單調味，肉汁豐盈，質素真係唔錯