圓山台灣料理 (Closed)

一直很想試試尖沙咀的『圓山台灣料理』，聽說選擇夠多，食物也很不錯，這天約了一位很久沒見的朋友一起午餐，終於有機會一試！餐廳內部格局類似中式酒樓，中午時分來到，餐廳已坐了不少客人，還好不用等已立即有位子。餐廳下午主打一籠籠點心，不過我們想試試小菜，所以向侍應要了主餐牌，餐牌上選擇有很多，有常見的菜色，還有一些我們從沒聽過的～因為兩款前菜比單點來得便宜，所以先點了台式雙併：「蛋黃小卷」非常有驚喜，一塊塊蛋餅的外層類似蛋白，但更加彈牙，且有淡淡的魷魚味；內層有濃厚蛋香，點上沙律醬吃非常夾！「鹽水鴨」倒是第一次吃，肉嫩咸香，沾上酸酸甜甜的特製醬汁，很是開胃～一直不知道什麼是「A菜」，這次特地點了來試，吃起來很像油麥菜，但上網找好像不是同一樣東西……算了好吃就行～「炒A菜」新鮮翠綠，看起來炒得比較油身，但吃下去剛好，沒有太重的調味，反而突出了菜本身的鮮甜！「蚵仔煎」感覺是港式蠔餅和傳統蚵仔煎的混合版，外面香脆，內層夠嫩有蛋汁，蚵仔分量足，蚵仔與蛋比例恰好，而且還加了大量蔥粒，令口感味道更有層次，十分惹味，2人吃完一整個絕不是問題！「圓山招牌炒飯」也是非常足料，多蝦，飯粒炒得乾身不油膩，十分香口。