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2018-07-21
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今晚同朋友去左食香港非常少見的緬甸菜。我地叫左幾個招牌菜包括:Mohinga 鮮魚濃湯米線 -以魚肉、雞肉、先以黃薑粉炒,然後混入豌豆粉等配料湯底, 香味吸引,湯底味道濃郁又特別, 米線係地道緬甸米線,較一般米線幼身,掛汁又爽彈,配菜豐富,有脆口嘅緬甸特產碗豆餅炸豆餅同魚片,鍾意食辣嘅朋友仲可以加緬甸辣粉。曼德勒鮮茄滋味撈麵 -自製茄醬,配埋緬甸風味嘅肉碎,味道清甜,撈麵入口有彈性,加上辣椒粉同炸蒜紅葱油,拌勻來食非常香口開胃。緬甸黃薑脆脆雞翼 - 外皮非常香脆可口,雞翼肉質嫩滑多汁。緬甸家鄉手抓餅 - 手抓餅酥鬆金黄,層次分明,跟配的咖哩,無平時既咖哩咁竦,香味獨特。椰香飯 - 朋友另外叫左個椰香飯拌手抓餅跟配的咖哩,清香的椰子味配上濃郁的咖哩,感覺不俗。緬甸黃薑蜜特飲- 薑味濃。青檸蜜瓜椰果特飲- 味道較清,解渴。
今晚同朋友去左食香港非常少見的緬甸菜。我地叫左幾個招牌菜包括:
Mohinga 鮮魚濃湯米線 -以魚肉、雞肉、先以黃薑粉炒,然後混入豌豆粉等配料湯底, 香味吸引,湯底味道濃郁又特別, 米線係地道緬甸米線,較一般米線幼身,掛汁又爽彈,配菜豐富,有脆口嘅緬甸特產碗豆餅炸豆餅同魚片,鍾意食辣嘅朋友仲可以加緬甸辣粉。
曼德勒鮮茄滋味撈麵 -自製茄醬,配埋緬甸風味嘅肉碎,味道清甜,撈麵入口有彈性,加上辣椒粉同炸蒜紅葱油,拌勻來食非常香口開胃。
緬甸黃薑脆脆雞翼 - 外皮非常香脆可口,雞翼肉質嫩滑多汁。
緬甸家鄉手抓餅 - 手抓餅酥鬆金黄,層次分明,跟配的咖哩,無平時既咖哩咁竦,香味獨特。
椰香飯 - 朋友另外叫左個椰香飯拌手抓餅跟配的咖哩,清香的椰子味配上濃郁的咖哩,感覺不俗。
緬甸黃薑蜜特飲- 薑味濃。
青檸蜜瓜椰果特飲- 味道較清,解渴。
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