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2010-05-10
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人多飯局，中餐係不錯既選擇。而且地點要在灣仔區，在杭州酒家同呢到，二選一，之前食過呢到既片皮鴨，印象唔錯，所以選了呢到。一坐底，只係隨意望了餐牌一下，就有侍應走來下單，招呼週到。為片皮鴨而來，訂枱既時候訂了，有老人家，點多菜少肉較為合適。冷盤在燻魚同素鵝之間，選了素鵝，厚厚既凍腐皮，捲有紅蘿白絲，唔係炸果隻既素鵝，食落唔油膩，更帶有少少甜味，好清新既一款冷盤。肉要了紅燒骨，是侍應推介的，果然好介紹。炆得好腍，唔洗用力已經骨肉分離，腍到冇牙都食到既紅燒骨，而且很入味，連骨都入哂味，有驚喜丫。其中一個菜要了西芹蝦球，蝦球大隻，新鮮，爽口，蝦味稍為遜色一點，西芹亦略為少了點，例牌既size，早知叫碟大概。湯要了砂鍋雲吞雞，湯奶白色，望落對辦。淡淡既雞湯帶有金華火腿味，有水準，雲吞大粒，典型既豬肉雲吞，很好。到片皮鴨，可算係份量十足，色澤也不錯。鴨肉唔肥的，唔會食到一口都係油，唔肥既鴨肉，肉質依然夠嫩，亦唔會太乾身，不錯。喜歡這裡片皮鴨其中一個原因係唔會切到一舊厚一舊冇，舊舊都很平均，很怕果d剩係得肉或者剩係得皮，唔好睇麻。餅皮做得夠熱，拎上手亦唔係死實實，厚度適中，配必備既青瓜、大蔥、甜醬，
一坐底，只係隨意望了餐牌一下，就有侍應走來下單，招呼週到。為片皮鴨而來，訂枱既時候訂了，有老人家，點多菜少肉較為合適。
冷盤在燻魚同素鵝之間，選了素鵝，厚厚既凍腐皮，捲有紅蘿白絲，唔係炸果隻既素鵝，食落唔油膩，更帶有少少甜味，好清新既一款冷盤。肉要了紅燒骨，是侍應推介的，果然好介紹。炆得好腍，唔洗用力已經骨肉分離，腍到冇牙都食到既紅燒骨，而且很入味，連骨都入哂味，有驚喜丫。
其中一個菜要了西芹蝦球，蝦球大隻，新鮮，爽口，蝦味稍為遜色一點，西芹亦略為少了點，例牌既size，早知叫碟大概。湯要了砂鍋雲吞雞，湯奶白色，望落對辦。淡淡既雞湯帶有金華火腿味，有水準，雲吞大粒，典型既豬肉雲吞，很好。
到片皮鴨，可算係份量十足，色澤也不錯。鴨肉唔肥的，唔會食到一口都係油，唔肥既鴨肉，肉質依然夠嫩，亦唔會太乾身，不錯。喜歡這裡片皮鴨其中一個原因係唔會切到一舊厚一舊冇，舊舊都很平均，很怕果d剩係得肉或者剩係得皮，唔好睇麻。餅皮做得夠熱，拎上手亦唔係死實實，厚度適中，配必備既青瓜、大蔥、甜醬，食得過既片皮鴨。
冇叫呢到另一熱門選擇紅燒元蹄，取而代之既係松子黃花魚，魚炸得夠香夠脆，黃花魚炸到連骨都食得，汁夠酸開胃，特別一提既係側邊既炸米粉做得很好，香脆，不油膩，很出色既松子黃花魚。
埋尾要左點心蒸餃同埋雞煨麵，蒸餃唔粘身，唔會一挾起就露餡，餡既豬肉味唔凸出，總括來說，算也不錯。雞煨麵，用的是洋蔥麵，煮得較腍，雞絲冇咩味，反而湯飲落似樣。
甜品要左杏仁蛋白同埋桂花酒釀湯圓，杏仁蛋白，淡淡杏仁味配有蛋白，蛋白多一點，杏仁味重一點會更好，整體唔算太甜，很滋潤既甜湯。至於桂花酒釀湯圓，聞落好香既桂花味，帶有少少酒香，食落酸酸甜甜，配粒芝麻湯圓，也好丫。拔絲以外，多個選擇吧。
細細碟，少食多滋味，又可以食多幾款，我O喎。店不大，服務不錯，一字記之曰︰「快」。埋單人均約180蚊，食物真的做得不錯。
PS: 而家可以upload 12張相，很好丫OR。
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