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2017-10-05
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隔離部門同事幫左我一個大忙，要請佢食餐勁報答一下佢，佢中情日本野，所以今晚揀左呢間千上日本料理。餐廳位於寶勒巷粵海酒店一樓，一出電梯已感受到高級感覺，餐廳不斷播放著九十年代日文歌，令人感覺很輕鬆，座位是典型日本料理設計，乾淨而優雅。餐牌包羅各種日式料理，由前菜到刺身，壽司，扮物，串燒，小食。點完餐，很快前菜就送到，是溫室蕃茄沙律，蕃茄清甜爽脆，表面還有海葡萄，相當醒胃。海膽杯配池魚刺身，上邊有少量金薄，增添高貴感，海膽相當鮮甜有質感，下邊池魚刺身厚肉彈牙，最底鋪左蟹肉亦很鮮甜，很滿足。火灸三文魚壽司，入口即融，油香同火灸香味佈滿口中，真鯛壽司，鯛魚油份極高，魚味夠，非常美味，池魚刺身是用左日式蔥油醃製，味道非常夾，不用再點豉油也食到魚嘅鮮味，幾特色。黑松露鵝肝燒蠔，黑松露味道濃郁，配埋鵝肝真係夠晒惹味，生蠔更加鮮味十足，忍唔住飲埋殼入邊嘅汁。安格斯牛肉串，牛肉燒得香之餘亦完全唔韌，好正。什錦天婦羅，炸粉做得夠薄夠脆，炸蝦亦鮮甜彈牙，好高質。煙肉芝士年糕，年糕煙韌配芝士濃香，很美味。泡菜豚肉鍋，很足料，有豆腐，豚肉，泡菜，豚肉夠腍身，湯底味道恰到好處。最後是甜品：雪糕，椰子味道有大量椰肉
餐廳位於寶勒巷粵海酒店一樓，一出電梯已感受到高級感覺，餐廳不斷播放著九十年代日文歌，令人感覺很輕鬆，座位是典型日本料理設計，乾淨而優雅。
餐牌包羅各種日式料理，由前菜到刺身，壽司，扮物，串燒，小食。
點完餐，很快前菜就送到，是溫室蕃茄沙律，蕃茄清甜爽脆，表面還有海葡萄，相當醒胃。
海膽杯配池魚刺身，上邊有少量金薄，增添高貴感，海膽相當鮮甜有質感，下邊池魚刺身厚肉彈牙，最底鋪左蟹肉亦很鮮甜，很滿足。
火灸三文魚壽司，入口即融，油香同火灸香味佈滿口中，真鯛壽司，鯛魚油份極高，魚味夠，非常美味，
池魚刺身是用左日式蔥油醃製，味道非常夾，不用再點豉油也食到魚嘅鮮味，幾特色。
黑松露鵝肝燒蠔，黑松露味道濃郁，配埋鵝肝真係夠晒惹味，生蠔更加鮮味十足，忍唔住飲埋殼入邊嘅汁。
安格斯牛肉串，牛肉燒得香之餘亦完全唔韌，好正。
什錦天婦羅，炸粉做得夠薄夠脆，炸蝦亦鮮甜彈牙，好高質。
煙肉芝士年糕，年糕煙韌配芝士濃香，很美味。
泡菜豚肉鍋，很足料，有豆腐，豚肉，泡菜，豚肉夠腍身，湯底味道恰到好處。
最後是甜品：雪糕，椰子味道有大量椰肉，香蕉味道很特別，有很香濃香蕉味，朋友大讚好味道。
埋單約$1800,除開每人不用一千元，在尖沙咀酒店食一餐好食嘅高級日本料理，價錢相當合理。
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