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2013-11-26
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今年開飯網的聖誕派對，當晚碰著有另一個約會，所以，又一次缺席，對某些人來說，可能是鬆一口氣吧。不過，今年聖誕派對地點，尖東的西班牙餐廳，Pico，剛在上周某個晚上來試菜，純屬巧合。記得以前的位置是一間意大利餐廳，現今由Shore group旗下的Pico頂替，同系還有L Place商廈內兩間餐廳，Shore與The Salted Pig，前者我只試過午餐，未見真章，後者則在上年尾，曾經與一大班朋友來晚飯，水準不錯。連同隔離的美式酒吧，都是該集團旗下，平日晚上的尖東，遊人不多，餐廳內亦只有兩，三檯客人，或者時間尚早的關係吧。餐牌上的選擇，主要以Tapas為主，至於主菜則只有數款，路線清晰。越來越多地方吃到西班牙風乾火腿，在這裡吃也不會意外吧，48-month Jamón Ibérico鹹香油脂香兼備，帶有嚼勁，另外伴碟的麵包條，你喜歡用火腿卷著來吃也可，你喜歡一口火腿，一口麵包條，亦無不可。Octopus salad，八爪魚肉鮮甜爽口，沙律菜亦新鮮，醬汁調教得宜，酸酸甜甜，是一道稱職的開胃菜。上Tapas Bar總不能少得蒜片蝦的一份，新鮮熱辣才是正經事，偶然也會遇上溫溫吞吞的欠水準貨色
不過，今年聖誕派對地點，尖東的西班牙餐廳，Pico，剛在上周某個晚上來試菜，純屬巧合。
記得以前的位置是一間意大利餐廳，現今由Shore group旗下的Pico頂替，同系還有L Place商廈內兩間餐廳，Shore與The Salted Pig，前者我只試過午餐，未見真章，後者則在上年尾，曾經與一大班朋友來晚飯，水準不錯。連同隔離的美式酒吧，都是該集團旗下，平日晚上的尖東，遊人不多，餐廳內亦只有兩，三檯客人，或者時間尚早的關係吧。餐牌上的選擇，主要以Tapas為主，至於主菜則只有數款，路線清晰。
越來越多地方吃到西班牙風乾火腿，在這裡吃也不會意外吧，48-month Jamón Ibérico鹹香油脂香兼備，帶有嚼勁，另外伴碟的麵包條，你喜歡用火腿卷著來吃也可，你喜歡一口火腿，一口麵包條，亦無不可。
Octopus salad，八爪魚肉鮮甜爽口，沙律菜亦新鮮，醬汁調教得宜，酸酸甜甜，是一道稱職的開胃菜。
上Tapas Bar總不能少得蒜片蝦的一份，新鮮熱辣才是正經事，偶然也會遇上溫溫吞吞的欠水準貨色，Gambas al ajillo的蝦肉還是連著殼，上桌時仍然沙沙作響，蒜片香氣逼人，與鮮甜的蝦肉，惹味得連剩下的橄欖油也不放過，沾麵包吃一流。
其貌不揚的Grilled chorizo with fries and broken eggs，太陽蛋蓋著連平底鑊上的炸薯條與腸肉，吃法是將蛋黃與薯條伴勻來吃，那種甘香甜味，連帶鹹香的腸肉，再加上熱辣辣的薯條，邪惡到呢。。。
Scallops wrapped in Serrano ham，在同系的The Salted Pig，也有一道類似的菜式，這類以Serrano ham，包著帶子來燒，熱力把火腿的鹹香，逼進肥美帶子裡面，最難得的是，帶子質感還是那麼嫩滑。
數款Croquetas之中，最特別莫過於Ibérico火腿，與黑松露的組合，原來Croqueta也可以這樣玩法。
主菜有Solomillo al cabrales，牛扒的生熟程度恰好，肉質軟淋兼帶有燒烤香，最吸引我還是伴碟的原隻燒蒜頭。
屬於西班牙人民大鑊飯的Arroz Pico，吸收了海鮮精華的飯粒，煙韌有咬口，其他海鮮亦表現不錯，只是覺得欠了那陣番紅花的香味？
最後欲罷不能，由米飯換成意粉，換湯不換藥，效果是出奇地好，眾人吃到差不多到位，面對著這道意粉，鼓餘其勇回氣再上。
甜品為Churros con chocolate，不懂的朋友，更笑說這是鬼佬油條，實際上，當你喝酒過量，來一口沾上朱古力醬的Churros ，有解醉之妙。不過這個朱古力醬，未免太過甜，沒有朱古力的那種甘苦，我想是走老少咸宜的路線？
我不知道開飯聖誕派對當晚，會吃甚麼菜式，不過收費只是三百多元一個人，簡直是半賣半送。
究竟，人在Pico，應該喝甚麼才恰當？當然是Sangria，還要喝Lemon Tea？
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