霸王山莊

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這間位於尖沙咀的中菜廳，開業近廿年，主打京川滬杭等料理，歷史悠長，裝潢不見得太老派。🍀北京烤鴨半隻 $238烤鴨皮偏厚，油香馥郁，口感酥脆鬆化；手工薄餅煙韌軟熟，伴以青瓜條、京蔥絲及甜麵醬一起吃，減輕油膩感。🍀水晶鎮江肴肉 $98一道繁複工序的經典涼菜，蘸上鎮江醋吃，有劃龍點睛之效。🍀春產雪花海蜇頭 $108爽口的海蜇頭，不油不膩，夏天涼菜小食之選。🍀美味翡翠黃金蝦球 $198蛋黃鹹香惹味，蝦肉爽口彈牙，一邊啜着鹹香的蛋黃粒，一邊品嘗爽甜蝦肉，倍添滿足。🍀茶芥 $15/位