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2017-04-15
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之前在銅鑼灣試了一間樓上火鍋店的點心午飯，很有驚喜，回味至今，一直也想試一下這店晚飯火鍋的質素，及至最近，終於約齊飯腳到了該店的尖沙咀分店大快朵頤一番。這分店位於尖沙咀天文臺道的一幢華麗商廈之內，全新裝修的大堂加上樓底夠高，一貫甲廈的裝潢氣派，予人高級銀座食府的感覺。乘電梯上到餐廳，店內以懷舊的東方韻味為主題，紅黑兩色為主調，配上柔和昏暗的燈光，形做出神秘典雅的氣氛，而當中加入了色彩鮮艷的壁畫作點綴，突破傳統之餘同時亦注入了時尚的氣息，在中國風的氛圍下新舊色彩 融合起來。高闊的樓底加上座位亦算寬敞，予人充足的空間感，落地玻璃門透現出外邊露台的景色，讓人更覺舒泰。入座之後，好奇的筆者當然第一時間望望餐牌，想不到這裡提供的食物種類也算很多，而且組合新奇，很多名字還挺特別的，例如七星報喜、心肝寶貝等，不看旁邊的英文解釋敘述，可能會估不到是什麼類的食物，很有心思，有別於一般的火鍋餐廳。就以這裡的湯底為例，足有十八款選擇，口味眾多之餘，用料亦很講 究，名字更改得十分獨到，就像是"酒火入鍋"、"醉生夢鍋"、" 揚名四海"、"蝦兵蟹將"和"美人鍋"，全部名字都讓人摸不著頭 腦，但當看到內容之後，又頓
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這分店位於尖沙咀天文臺道的一幢華麗商廈之內，全新裝修的大堂加上樓底夠高，一貫甲廈的裝潢氣派，予人高級銀座食府的感覺。
乘電梯上到餐廳，店內以懷舊的東方韻味為主題，紅黑兩色為主調，配上柔和昏暗的燈光，形做出神秘典雅的氣氛，而當中加入了色彩鮮艷的壁畫作點綴，突破傳統之餘同時亦注入了時尚的氣息，在中國風的氛圍下新舊色彩 融合起來。高闊的樓底加上座位亦算寬敞，予人充足的空間感，落地玻璃門透現出外邊露台的景色，讓人更覺舒泰。
入座之後，好奇的筆者當然第一時間望望餐牌，想不到這裡提供的食物種類也算很多，而且組合新奇，很多名字還挺特別的，例如七星報喜、心肝寶貝等，不看旁邊的英文解釋敘述，可能會估不到是什麼類的食物，很有心思，有別於一般的火鍋餐廳。就以這裡的湯底為例，足有十八款選擇，口味眾多之餘，用料亦很講 究，名字更改得十分獨到，就像是"酒火入鍋"、"醉生夢鍋"、" 揚名四海"、"蝦兵蟹將"和"美人鍋"，全部名字都讓人摸不著頭 腦，但當看到內容之後，又頓覺形容得十分貼切。
醉生夢鍋
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酒燒龍蝦黑松露芝士鍋
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而下邊四隔鍋底分別為:
沙嗲湯
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四川麻辣湯
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肉骨茶
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花膠黃油雞湯
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花膠黃油雞湯
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頂級安格斯牛頸脊
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羊肉片
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手打芝士墨魚丸
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膽大鮑天
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黑松露蝦蟹餃
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鵪春蛋褔袋
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鵪春蛋褔袋
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肥媽墨汁腸
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午餐肉
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炸手工紫菜響鈴卷
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蔬菜拼盤
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渦筍
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手打烏冬
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灌湯小籠包
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紫背天葵 / 竹蔗茅根
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整晚用餐頗為滿意，環境格調優雅，上菜速度迅速，店員招呼到位，食材新鮮講究，味道多變出眾，餸菜名字更是驚喜，各方面都見到店主和大廚的創意、堅持和心思，雖然定價會較一般的為高，但一分錢一分貨，此店的品位會有著一定的保證。正所謂辛苦搵來志在食，在這緊張的都市中生活，間中吃得好一點，也算是對心靈的一種慰藉吧！
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