潮發粥麵茶餐廳

Open Now

Now Closed

招牌牛三寶麵牛三寶有牛腩、牛筋、牛肚，賣相吸引，牛腩大件多肉，咬開一絲絲而且嫩滑。牛筋啖啖骨膠原，煮得岩岩好，彈牙又輕易咬開。牛肚彈牙，煮到入曬味。麵底爽口彈牙，而且掛汁。撈麵既腩汁帶少少辣味，超正。而撈麵附送的上湯，有啲人會撈落麵一齊食，而我就會分開飲。呢個食法都比較正宗，因為香港的撈麵用了鹼水麵，麵較身乾及易黏在一起，所以會附上一碗湯，供食客飲用，係香港獨有食法。不過點食都好只要啱自己口味就得😆酸辣皮蛋有啲辣味既酸菜同皮蛋，味道好夾，超開胃。另外將啲酸菜加落撈麵度又別有一番風味。凍檸茶港式檸檬茶，茶底微澀，檸檬大大塊厚切，正👍